日式銅鑼燒 |栗子口味 |秋天的味道

Daruma 達磨小廚房
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描述

哆啦A夢最愛的銅鑼燒🌰
覺得紅豆沙太甜的朋友,
可以嘗試一下栗子口味
不會太甜膩的感覺,而且加入了牛奶的栗子,
有一種奶油的口感!非常creamy !
大家快來動手做看看吧!

影片教學請參考以下連結:
https://youtu.be/fuwMy1d0Ffg

Happy Cooking 👨🏻‍🍳

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

銅鑼燒//
3個
120克
1湯匙
1湯匙
3湯匙
1茶匙
180克
栗子醬//
250克
220毫升
2湯匙

步驟

  • 準備:
把栗子泡熱水約30分鐘。

詳細的影片教學請參考以下連結:
https://youtu.be/fuwMy1d0Ffg

    準備: 把栗子泡熱水約30分鐘。 詳細的影片教學請參考以下連結: https://youtu.be/fuwMy1d0Ffg

  • 然後把栗子去皮。

    然後把栗子去皮。

  • 在小鍋中,倒入牛奶和砂糖,
用小火把砂糖溶化後
加入栗子。
↓
栗子變軟後可以關火。

    在小鍋中,倒入牛奶和砂糖, 用小火把砂糖溶化後 加入栗子。 ↓ 栗子變軟後可以關火。

  • 用攪拌機或果汁機
把栗子牛奶倒中去攪拌成泥。

栗子醬完成!

    用攪拌機或果汁機 把栗子牛奶倒中去攪拌成泥。 栗子醬完成!

  • 製作銅鑼燒
準備一個大碗
加入雞蛋,糖,味林,蜂蜜。

    製作銅鑼燒 準備一個大碗 加入雞蛋,糖,味林,蜂蜜。

  • 然後另外一個小碗裡
加入水和小蘇打粉。預先攪拌均勻。
然後倒進雞蛋糊𥚃。

    然後另外一個小碗裡 加入水和小蘇打粉。預先攪拌均勻。 然後倒進雞蛋糊𥚃。

  • 把所有碗𥚃的東西用打蛋器攪拌混合。

    把所有碗𥚃的東西用打蛋器攪拌混合。

  • 然後加入麵粉。攪拌混合。

    然後加入麵粉。攪拌混合。

  • 混合均勻後,蓋上保鮮膜,放置靜待30分鐘。

    混合均勻後,蓋上保鮮膜,放置靜待30分鐘。

  • 30分鐘後,再加入一點點水,
然後用打蛋器快速攪拌成順滑的糊狀。

    30分鐘後,再加入一點點水, 然後用打蛋器快速攪拌成順滑的糊狀。

  • 開小火,鍋面塗油。

    開小火,鍋面塗油。

  • 鍋子變熱以後,加入雞蛋糊。
用小火單面煎約2分鐘,另外一面約30〜60秒

    鍋子變熱以後,加入雞蛋糊。 用小火單面煎約2分鐘,另外一面約30〜60秒

  • 加入栗子醬。

    加入栗子醬。

  • 完成!

    完成!

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留言

共 6 則
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  • 雨軒
    雨軒

    不好意思一湯匙是多少的水呢謝謝

  • Gigi Lin
    Gigi Lin

    請問這做好能保存多久

  • 林靖庭
    林靖庭

    可以不要加味林跟蜂蜜嗎

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