薑母鴨

阿茱食堂
39 食譜 170 粉絲

描述

天冷!想吃薑母鴨的時候,不需要吹冷風排隊。自己動手來做,要多薑就多薑,還有一份用心的暖流。讓身體更快的暖了起來

食材

1000g
半隻
3瓶
量多
適量
中藥湯頭
3000cc

步驟

  • 先前準備: 【步驟一】把老薑拍扁 【步驟二】鴨肉熱水川燙備用

  • 冷鍋倒入麻油(小火)->老薑約1小時(小火)->老薑憋成金黃色->放入鴨肉翻炒(大火)->再倒入米酒(大火)->蓋上鍋蓋一直煮到酒氣散去鴨肉軟(小火燉煮)(約1小時)

  • 冷水煮開放入薑母鴨中藥包小火燉煮30分鐘->將藥包撈起

  • 將【3】的中藥湯倒入->鹽巴調味就可以了

小撇步

【薑母鴨中藥包】直接去中藥行跟老闆說你要購買薑母鴨藥包就可以了

4.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
阿茱食堂 39 食譜 170 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

白蘿蔔 鮮奶油 磅蛋糕 泡菜煎餅 娃娃菜 生菜沙拉 高麗菜 雞湯 松阪豬 蛋糕 雞蛋豆腐 雞胸肉 氣炸鍋 四季豆 酸菜白肉鍋 餅乾 紅蘿蔔 地瓜球 起司鍋 豬肝湯 麵疙撘 電鍋 藥燉排骨 鱸魚湯 羊肉爐 白菜 早餐 麻婆豆腐 芥菜 三杯杏鮑菇 螃蟹 回鍋肉 臭臭鍋 家常菜 吻仔魚 螞蟻上樹 山藥排骨湯 綠花椰菜 包子 芋頭 麻油 巫婆手指餅乾 苦瓜排骨湯 吐司 三杯雞 南瓜饅頭 薑母鴨 萬聖節餅乾