豆豉朝天佛手瓜 肯尚生活誌 95 食譜 84 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 佛手瓜 100公克 調味品 小魚豆豉醬 16公克 蒜頭 6公克 蔥 4公克 辣椒 2公克 特級橄欖油 4公克 步驟 佛手瓜洗淨後切塊，副材料洗淨切好備用 將切好的佛手瓜以熱水川燙約5分鐘。 將川燙好的佛手瓜撈起，放入冰塊水中浸泡，冰鎮約5分鐘後備用。 熱鍋，倒入橄欖油，放入蒜頭、蔥、辣椒爆香。 放入佛手瓜一起炒，再放入小魚豆豉醬，拌炒均勻，加入適量水燉煮約15分鐘後，裝盤完成。 2020/09/23 發表 3,907 瀏覽
