甜椒嫩炒雞絲


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看了就胃口大開~

滑嫩的雞肉絲搭配爽甜的甜椒,入口既有口感味道也很濃郁下飯!

我是宅宅煮婦波波🍳
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
200g
2小顆
1支
醃料
1大匙
1小撮
1小匙
調味汁
  • - 雞肉逆著肉的紋路切成細條狀,加入除太白粉之外的醃料抓醃,入鍋前再加入太白粉抓勻。

- 甜椒切成細條狀,青蔥斜切成段。

- 調味汁材料全部加入碗中調勻。

    - 雞肉逆著肉的紋路切成細條狀,加入除太白粉之外的醃料抓醃,入鍋前再加入太白粉抓勻。 - 甜椒切成細條狀,青蔥斜切成段。 - 調味汁材料全部加入碗中調勻。

  • 鍋中加入半大匙油燒熱,加入雞肉絲炒至表面變色即盛出,不用炒熟。

    鍋中加入半大匙油燒熱,加入雞肉絲炒至表面變色即盛出,不用炒熟。

  • 再加入半大匙油,爆香蔥白後加入甜椒絲,再加入1大匙水翻炒加速軟化。

    再加入半大匙油,爆香蔥白後加入甜椒絲,再加入1大匙水翻炒加速軟化。

  • 加入雞肉絲,倒入調味汁翻炒、食材上色收汁即可加入蔥綠,再拌炒一下即可關火起鍋。

    加入雞肉絲,倒入調味汁翻炒、食材上色收汁即可加入蔥綠,再拌炒一下即可關火起鍋。

小撇步

材料中無蠔油的話可改成醬油膏,都沒有則改為同份量的醬油即可。

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