甜椒嫩炒雞絲
描述
看了就胃口大開～
滑嫩的雞肉絲搭配爽甜的甜椒，入口既有口感味道也很濃郁下飯！
我是宅宅煮婦波波🍳
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食材
步驟
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- 雞肉逆著肉的紋路切成細條狀，加入除太白粉之外的醃料抓醃，入鍋前再加入太白粉抓勻。 - 甜椒切成細條狀，青蔥斜切成段。 - 調味汁材料全部加入碗中調勻。
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鍋中加入半大匙油燒熱，加入雞肉絲炒至表面變色即盛出，不用炒熟。
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再加入半大匙油，爆香蔥白後加入甜椒絲，再加入1大匙水翻炒加速軟化。
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加入雞肉絲，倒入調味汁翻炒、食材上色收汁即可加入蔥綠，再拌炒一下即可關火起鍋。
小撇步
材料中無蠔油的話可改成醬油膏，都沒有則改為同份量的醬油即可。
希芃
陳映帆
小英
彭文秀
