原禾軒老母上雞湯-韓式蒸蛋


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韓式蒸蛋是吃韓國烤肉必備的小菜,這次利用 原禾軒 老母雞上湯來做韓式蒸蛋,做法相當簡單,只要把雞蛋與雞湯混合均勻,放入塗抹上經典香醇雞油的陶鍋,只需要10分鐘,就能完成韓式蒸蛋喔!一起來看看吧!#丸子的左撇子廚房 https://www.facebook.com/marukosfood/posts/3437132039681234

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 將原禾軒老母雞上湯放是冷藏退冰,準備100cc備用。將蔥切末、蘿蔔切丁。

    將原禾軒老母雞上湯放是冷藏退冰,準備100cc備用。將蔥切末、蘿蔔切丁。

  • 將2號陶鍋抹上經典醇香雞油。

    將2號陶鍋抹上經典醇香雞油。

  • 將步驟1食材攪拌均勻加入鹽巴調味。

    將步驟1食材攪拌均勻加入鹽巴調味。

  • 將陶鍋放置爐火上用中火加熱,倒入蛋液。

    將陶鍋放置爐火上用中火加熱,倒入蛋液。

  • 用湯匙從鍋緣至底,慢慢攪拌。

    用湯匙從鍋緣至底,慢慢攪拌。

  • 攪拌至蛋液凝固。

    攪拌至蛋液凝固。

  • 關小火,蓋上上蓋碗煮2-3分鐘。

    關小火,蓋上上蓋碗煮2-3分鐘。

  • 打開上蓋,撒上蔥花、韓國芝麻香油、韓國芝麻即完成。

    打開上蓋,撒上蔥花、韓國芝麻香油、韓國芝麻即完成。

小撇步

火不宜太大,要預防陶鍋底部燒焦。更詳細做法:https://www.maruko.tw/2020/09/21.html

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