百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sue Liu
59 食譜 257 粉絲

椰香雪花糕

椰香雪花糕

描述

簡單的幾樣食材與步驟,就是普受好評的好美味甜點。
事先準備好,隨時都可以從冰箱取出招待客人。
而且椰子粉含有豐富的膳食纖維和蛋白質,加上碳水化合物的含量少,屬於低糖食物。牛奶加椰子粉,營養又健康 ~

47 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 方形耐熱容器(約20*20cm)下鋪烘焙紙,方便後續脫模取出。

  • 冷牛奶倒入鍋中,加入玉米粉攪拌均勻後,再加入糖。
以中小火加熱,邊加熱邊用攪拌棒攪拌。
加熱攪拌至成為濃稠狀,有明顯紋路即可熄火。此份量約需10-15分鐘。
1/4 的份量則只要3-5分鐘。

    冷牛奶倒入鍋中,加入玉米粉攪拌均勻後,再加入糖。 以中小火加熱,邊加熱邊用攪拌棒攪拌。 加熱攪拌至成為濃稠狀,有明顯紋路即可熄火。此份量約需10-15分鐘。 1/4 的份量則只要3-5分鐘。

  • 將牛奶糊倒入模具中鋪平。稍微冷卻後貼著表面附上保鮮膜,防止表面乾燥。
完全冷卻後,密封加蓋移入冰箱冷藏。(沒有適合的蓋子,所以我用鋁箔紙當上蓋)

    將牛奶糊倒入模具中鋪平。稍微冷卻後貼著表面附上保鮮膜,防止表面乾燥。 完全冷卻後,密封加蓋移入冰箱冷藏。(沒有適合的蓋子,所以我用鋁箔紙當上蓋)

  • 冷藏3小時以上凝固即可取出切成適當大小,表面沾椰子粉食用。 沾椰粉前後,均可密封冷藏保存數日。

小撇步

1. 牛奶可用鮮奶或是奶粉沖泡,牛奶若以奶粉沖泡的話,可用比建議份量多加10%左右的奶粉,會更香濃。
2. 用冷牛奶製作,加入玉米粉的時候才不會結塊。室溫左右的牛奶即可。
3. 如果製作的份量少,或容器較小,底部可不鋪烘焙紙,成品按壓一下奶凍邊緣後倒扣即可輕鬆脫模。
份量多、面積大的狀況,可以將模具整個圍邊鋪紙,更便於取出。
4. 椰子粉也可以花生粉、黃豆粉或芝麻粉替代。

1.3 萬 瀏覽
avatar
Sue Liu 59 食譜 257 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 番茄 三杯雞 玉米濃湯 糖葫蘆 炒麵 排骨 馬鈴薯 酸辣湯 杏鮑菇 鮭魚 娃娃菜 香菇雞湯 茄子 瓜仔肉 蒸蛋 高麗菜 蕃茄燉牛肉 竹筍 粽子 餅乾 小黃瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 滷肉 花椰菜 台式泡菜 義大利麵 打拋豬 豆腐 炒飯 四季豆 涼拌小黃瓜 白菜滷 雞湯 麻婆豆腐 高麗菜飯 金針菇 家常菜 湯麵 南瓜 早餐 雞胸肉 糖醋排骨 櫛瓜 菠菜 雞蛋豆腐 地瓜 雞肉