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椰香雪花牛奶糕


Cream kitchen
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Thumb 76c611fecac55cb3
份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
A
400CC
80G
B
200CC
80G
沾料
適量
  • 1
    將B材料混合均勻。
  • 2
    A材料牛奶放至瓦斯爐上小火加熱,倒入糖後不停攪勻,待糖都溶解後,倒入B材料,此時仍要不停攪勻,預防鍋底燒焦,等待鍋裡已慢慢由液狀轉至稠狀,即可關火。
  • 3
    將雪花糕倒至已放入烘培紙的保鮮盒內,等待冷卻後放入冰箱,即可享用~
小撇步

一定要冷卻後才放入冰箱唷!! 煮的過程一定要不停攪勻,因為有糖份及牛奶,容易燒焦。

2016/05/14 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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不知道是哪個步驟錯了 我做起來沒有QQ的感覺欸 好像太硬了....

3 years ago
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我做了3次才成功,煮到跟~匠糊一樣,好Q彈說,手壓下去自動分離裂開.
感謝您的食譜~不過我糖比例調整至50才不會太甜

3 years ago
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作者回應

感謝你喜歡我的料理 :)

3 years ago
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為什麼我冰4小時了 看起來好像還沒凝固?還搖搖晃晃的

3 years ago
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作者回應

可能在煮的時候還沒凝固就離火喔,一定要煮到難以攪拌的糊狀

3 years ago
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要冰多久呢?因為想在學校帶孩子坐想知道時間

4 years ago
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作者回應

冰至凝固大約要半小時到一小時,因為他要冷卻後才會凝固

4 years ago

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