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椰香雪花牛奶糕

椰香雪花牛奶糕

Cream kitchen

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有 3 人跟著做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

A

400CC

80G

B

200CC

80G

沾料

適量

模型

20*10 大小保鮮盒或盒子

1

盒子大小

1
將B材料混合均勻。
2
A材料牛奶放至瓦斯爐上小火加熱，倒入糖後不停攪勻，待糖都溶解後，倒入B材料，此時仍要不停攪勻，預防鍋底燒焦，等待鍋裡已慢慢由液狀轉至稠狀，即可關火。
3
將雪花糕倒至已放入烘培紙的保鮮盒內，等待冷卻後放入冰箱，即可享用~

小撇步

一定要冷卻後才放入冰箱唷!! 煮的過程一定要不停攪勻，因為有糖份及牛奶，容易燒焦。

2016/05/14 發表 1.7 萬瀏覽

Cream kitchen

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討論共 4 則

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不知道是哪個步驟錯了我做起來沒有QQ的感覺欸好像太硬了....

3 years ago

我做了3次才成功,煮到跟~匠糊一樣,好Q彈說,手壓下去自動分離裂開.
感謝您的食譜~不過我糖比例調整至50才不會太甜

3 years ago

作者回應

感謝你喜歡我的料理 :)

3 years ago

為什麼我冰4小時了看起來好像還沒凝固？還搖搖晃晃的

3 years ago

作者回應

可能在煮的時候還沒凝固就離火喔，一定要煮到難以攪拌的糊狀

3 years ago

要冰多久呢?因為想在學校帶孩子坐想知道時間

4 years ago

作者回應

冰至凝固大約要半小時到一小時，因為他要冷卻後才會凝固

4 years ago