椰香雪花牛奶糕

Cream kitchen
56 食譜 205 粉絲
份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

A
400CC
80G
B
200CC
80G
沾料
適量
  • 將B材料混合均勻。

  • A材料牛奶放至瓦斯爐上小火加熱,倒入糖後不停攪勻,待糖都溶解後,倒入B材料,此時仍要不停攪勻,預防鍋底燒焦,等待鍋裡已慢慢由液狀轉至稠狀,即可關火。

  • 將雪花糕倒至已放入烘培紙的保鮮盒內,等待冷卻後放入冰箱,即可享用~

小撇步

一定要冷卻後才放入冰箱唷!! 煮的過程一定要不停攪勻,因為有糖份及牛奶,容易燒焦。

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留言

共 4 則
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  • 派大鑫

    派大鑫

    不知道是哪個步驟錯了 我做起來沒有QQ的感覺欸 好像太硬了....

  • 蔡侑東

    蔡侑東

    我做了3次才成功,煮到跟~匠糊一樣,好Q彈說,手壓下去自動分離裂開. 感謝您的食譜~不過我糖比例調整至50才不會太甜

    感謝你喜歡我的料理 :)

  • 為什麼我冰4小時了 看起來好像還沒凝固?還搖搖晃晃的

    可能在煮的時候還沒凝固就離火喔,一定要煮到難以攪拌的糊狀

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