米漿蕨餅麻糬 斑馬太太 53 食譜 340 粉絲 追蹤 1 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 利用米漿來製作蕨餅，口感滑Q，是一個可以快速完成的午茶點心🧆 已參加：光泉米漿食譜大募集 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 光泉原味米漿 100g 樹薯粉 2大匙 冷開水 1大匙 沾粉 熟黑豆 1大匙 糖 1小匙 將食材準備好，樹薯粉加入冷開水調和後再與米漿混合 放入不沾鍋煮 過程要一直攪拌防止結塊不均勻 慢慢顏色變深變濃稠即可 放到冰水裡 在水裡用手抓出一小口份量 瀝乾蕨餅麻糬，利用磨豆機將黑豆與糖打碎，過篩粗顆粒口感會比較細緻。 麻糬上撒上黑豆糖粉，完成😋👌 小撇步 ★樹薯粉的多寡有不同的口感，可依照喜好微調比例。 ★無黑豆糖粉也可以使用現成的白黃豆粉+糖或是花生粉來沾。 ★麻糬因為米漿帶有微甜，沾粉不加糖也可以😉 2020/09/14 發表 1,055 瀏覽
