芋棗

雙胞胎留學去!
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描述

香酥的炸芋棗,內心Q彈有嚼勁,還包入了肉鬆,大人小孩一定都會喜歡~

食材

130g
40g
1g
30g
8小匙
1大匙
1顆
適量

步驟

  • 將芋頭切塊,放入電鍋中蒸軟。趁熱壓成泥,再拌入糖、鹽、植物油和地瓜粉至成團。

    將芋頭切塊,放入電鍋中蒸軟。趁熱壓成泥,再拌入糖、鹽、植物油和地瓜粉至成團。

  • 分成8等份,每份包入一匙肉鬆。收口捏緊後滾圓。

    分成8等份,每份包入一匙肉鬆。收口捏緊後滾圓。

  • 包好的芋棗表面沾上一層中筋麵粉,再沾上一層蛋液。

    包好的芋棗表面沾上一層中筋麵粉,再沾上一層蛋液。

  • 最後,沾上麵包粉,用手輕輕將麵包粉壓緊。放入油鍋以中小火炸至金黃即可!

    最後,沾上麵包粉,用手輕輕將麵包粉壓緊。放入油鍋以中小火炸至金黃即可!

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