XO醬炒茄子。簡易食譜
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用XO醬來炒茄子，讓茄子帶著鮮甜微辣的好滋味，超下飯的!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/03/xo.html
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
茄子
2條
XO醬
2大匙
醬油
1茶匙
青蔥
2支
蒜頭
2瓣
橄欖油
2大匙
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1將茄子先切成適當長度後，在將每段茄子對切在對切成四等分。
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2將鍋內水煮滾後，將茄子紫色朝上排放好，放入鍋中蒸10分鐘。
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3將蒜頭、青蔥切成小丁備用。
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4熱鍋後倒入橄欖油，先放入蒜末去炒香。
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5接著放入蒸好的茄子拌炒。
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6放入XO醬與醬油炒均勻。
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7放入蔥花翻炒一下即可起鍋。