XO醬炒茄子。簡易食譜

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用XO醬來炒茄子,讓茄子帶著鮮甜微辣的好滋味,超下飯的!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/03/xo.html

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
茄子
2條
XO醬
2大匙
醬油
1茶匙
青蔥
2支
蒜頭
2瓣
橄欖油
2大匙
  • 1
    將茄子先切成適當長度後,在將每段茄子對切在對切成四等分。
  • 2
    將鍋內水煮滾後,將茄子紫色朝上排放好,放入鍋中蒸10分鐘。
  • 3
    將蒜頭、青蔥切成小丁備用。
  • 4
    熱鍋後倒入橄欖油,先放入蒜末去炒香。
  • 5
    接著放入蒸好的茄子拌炒。
  • 6
    放入XO醬與醬油炒均勻。
  • 7
    放入蔥花翻炒一下即可起鍋。
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2018/03/06 發表 3,040 瀏覽
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