西西烹飪筆記 336 食譜 2,567 粉絲 追蹤 XO醬炒茄子。簡易食譜 描述 用XO醬來炒茄子,讓茄子帶著鮮甜微辣的好滋味,超下飯的! 完整食譜: http://sisicooking.blogspot.tw/2018/03/xo.html 173 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 茄子 2條 XO醬 2大匙 醬油 1茶匙 青蔥 2支 蒜頭 2瓣 橄欖油 2大匙 步驟 將茄子先切成適當長度後,在將每段茄子對切在對切成四等分。 將鍋內水煮滾後,將茄子紫色朝上排放好,放入鍋中蒸10分鐘。 將蒜頭、青蔥切成小丁備用。 熱鍋後倒入橄欖油,先放入蒜末去炒香。 接著放入蒸好的茄子拌炒。 放入XO醬與醬油炒均勻。 放入蔥花翻炒一下即可起鍋。 1.6 萬 瀏覽 2018/03/06 發表