超簡易韓式湯冷麵作法 (韓國泡麵版本)


and그리고Kitchen
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天氣熱到無法無天的時候,真的是會讓人沒有胃口。><
熱到缺乏食慾的時候,吃一碗冰涼的「韓式湯冷麵」,會讓你覺得瞬間通體舒暢。
韓國泡麵也可以做出好吃又簡單的「韓式湯冷麵」。😋

🎬YT👉 and그리고Kitchen影音食譜 《超簡易韓式湯冷麵作法》 (냉라면Cold Ramen)
https://youtu.be/iVUD9tq0OME

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
自製冷麵湯
190ml
3湯匙
2湯匙
  • 準備好所有食材

選用「安城湯麵」的原因是:
安城湯麵的湯頭不會太濃,適合用來做冷麵的湯
麵條寬度剛好,太粗做冷麵不好吃

    準備好所有食材 選用「安城湯麵」的原因是: 安城湯麵的湯頭不會太濃,適合用來做冷麵的湯 麵條寬度剛好,太粗做冷麵不好吃

  • 小黃瓜切絲
切蔥花
切綠辣椒

食材的量可以自己做調整
因為我很喜歡吃小黃瓜,所以放特別多的小黃瓜絲

    小黃瓜切絲 切蔥花 切綠辣椒 食材的量可以自己做調整 因為我很喜歡吃小黃瓜,所以放特別多的小黃瓜絲

  • 製作冷麵湯:
190ml的水、3湯匙醋、1湯匙糖、2湯匙醬油、½包泡麵調味粉

之後攪拌均勻

    製作冷麵湯: 190ml的水、3湯匙醋、1湯匙糖、2湯匙醬油、½包泡麵調味粉 之後攪拌均勻

  • 煮水煮麵條
(另外準備一大碗冰水)
麵煮熟後,撈到冰水裡冰鎮一下
麵條會變的Q彈有勁

    煮水煮麵條 (另外準備一大碗冰水) 麵煮熟後,撈到冰水裡冰鎮一下 麵條會變的Q彈有勁

  • 將冰鎮過的麵條瀝掉水分,加入特製冷麵湯,冰塊、小黃瓜絲、雞肉絲、蔥花組裝在一起,就變成了好吃的韓式湯冷麵囉! 😋

    將冰鎮過的麵條瀝掉水分,加入特製冷麵湯,冰塊、小黃瓜絲、雞肉絲、蔥花組裝在一起,就變成了好吃的韓式湯冷麵囉! 😋

小撇步

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https://www.youtube.com/channel/UCSu_ZQAOpfZPrVqu7HanREA/videos

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