香煎檸三文魚扒

豆腐咪
34 食譜 42 粉絲

描述

三文魚擁有奧米茄三成份 營養十分高
三文魚油份多 加入檸檬汁帶酸解膩清新😇😋😋😋非常簡單
好味指數爆燈👍👍

Like like~~

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

三顆
三片
1/3 個
兩片
適量
一塊
適量

步驟

  • 預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
姜蒜切片

    預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用 姜蒜切片

  • 加入油薑蒜爆香
再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃

    加入油薑蒜爆香 再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃 反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃

  • 隔油!!
倒入100 mL水 及雲耳煮
收水
加入檸檬汁

    隔油!! 倒入100 mL水 及雲耳煮 收水 加入檸檬汁

  • 上碟
放兩片檸檬片裝飾

    上碟 放兩片檸檬片裝飾

小撇步

剩下的三文魚油可用來炒菜更加香
不要浪費三文魚油哦^_^

注意三文魚煎時逼出油份
可減少下油的份量!

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