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傅家懶人廚房
29 食譜 78 粉絲

香煎三文魚扒(鮭魚扒)

香煎三文魚扒(鮭魚扒)

描述

三文魚有豐富的營養價值。中醫認為其肉可以補虛勞,健脾胃,現代醫學則認為它能有效降低血脂和血胆固醇,還具有強力的抗氧化功能呢!
三文魚扒的製法有很多,今次「傅家懶人廚房」跟大家分享一下簡易又好吃的方法啦! ^^

338 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

醃料
點綴

步驟

  • 把三文魚扒解凍後洗淨。用廚房紙印乾。

    把三文魚扒解凍後洗淨。用廚房紙印乾。

  • 在三文魚扒的上下兩面灑上少許鹽、黑胡椒碎、雞粉,均勻抹開。

  • 在兩面均勻地擠上檸檬汁少許。醃15分鐘。( 擠上檸檬汁後,三文魚會稍為發白。)

    在兩面均勻地擠上檸檬汁少許。醃15分鐘。( 擠上檸檬汁後,三文魚會稍為發白。)

  • 平底鍋放少許油煮熱後放入醃好的三文魚扒。因三文魚扒不太厚(只有約1.5cm厚)每面煎約1分鐘即可。

  • 盛起灑上芫茜碎點綴。完成! :D

小撇步

三文魚扒很易熟,久煎肉質就不滑嚕~

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傅家懶人廚房 29 食譜 78 粉絲

傅家懶人廚房,來自香港,唔係太識煮野食,又無記性,起度寫低少少步驟,希望幫到自己同懶惰的你啦!🙈

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