香煎三文魚扒(鮭魚扒)


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三文魚有豐富的營養價值。中醫認為其肉可以補虛勞,健脾胃,現代醫學則認為它能有效降低血脂和血胆固醇,還具有強力的抗氧化功能呢!
三文魚扒的製法有很多,今次「傅家懶人廚房」跟大家分享一下簡易又好吃的方法啦! ^^

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
一塊
醃料
少許
少許
少許
少許
點綴
少許
  • 1
    把三文魚扒解凍後洗淨。用廚房紙印乾。
  • 2
    在三文魚扒的上下兩面灑上少許鹽、黑胡椒碎、雞粉,均勻抹開。
  • 3
    在兩面均勻地擠上檸檬汁少許。醃15分鐘。( 擠上檸檬汁後,三文魚會稍為發白。)
  • 4
    平底鍋放少許油煮熱後放入醃好的三文魚扒。因三文魚扒不太厚(只有約1.5cm厚)每面煎約1分鐘即可。
  • 5
    盛起灑上芫茜碎點綴。完成! :D
小撇步

三文魚扒很易熟,久煎肉質就不滑嚕~

2015/04/04 發表 1.7 萬 瀏覽
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