蒜香橄欖油煎三文魚扒(煎鮭魚排)


小林的幸福廚房
190 食譜 513 粉絲
限12字

三文魚是我最愛吃的魚,新鮮的三文魚,隨便加點鹽煎一下已經很美味。這次我試著在煎之前,先用橄欖油醃一下。煎的時後,先用蒜頭爆香橄欖油後才煎魚。淡淡的橄欖和蒜香,更能突出三文魚的鮮美。😋

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
食材
5瓣
調味
6湯匙
2湯匙
適量
3茶匙
  • 三文魚排切成兩塊(切開比較容易煎),抹上鹽和2湯匙橄欖油醃15分鐘。

    三文魚排切成兩塊(切開比較容易煎),抹上鹽和2湯匙橄欖油醃15分鐘。

  • 蒜頭剝皮後拍扁。

    蒜頭剝皮後拍扁。

  • 抹一層薄的生粉在三文魚扒上。

    抹一層薄的生粉在三文魚扒上。

  • 燒熱鍋,倒入橄欖油,用中大火爆香蒜頭。

    燒熱鍋,倒入橄欖油,用中大火爆香蒜頭。

  • 把魚扒慢慢放下,以免油彈起來。一面煎若一分鐘可翻面。(一面最多煎一分鐘,煎太久魚肉會變粗糙)

    把魚扒慢慢放下,以免油彈起來。一面煎若一分鐘可翻面。(一面最多煎一分鐘,煎太久魚肉會變粗糙)

  • 兩邊各煎一分鐘後,可再稍為煎一下魚皮。

    兩邊各煎一分鐘後,可再稍為煎一下魚皮。

  • 撒一點胡椒粉與蔥花即可食用。

    撒一點胡椒粉與蔥花即可食用。

3,749 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
小林的幸福廚房
190 食譜 513 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒