奶油空心菜

239 留言 0
5 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

因為去逛黃昏市場手賤買了不知道要怎麼料理的金針菇回來,剛好冰箱還有空心菜,於是就把奶油和這兩道菜混起來炒,加上胡蘿蔔絲,三種食材的甜味混搭奶油味道相當不錯 :D

食材

胡蘿蔔 半顆
空心菜 一人份
金針菇 一人份
洋蔥 1/5 顆
蒜頭 2~3 顆
半碗
奶油 視口味喜好
  • 1 胡蘿蔔刨絲,洋蔥切碎,空心菜的梗和葉分開
  • 2 蒜頭爆香,爆到有點焦焦的為止
  • 3 加入切碎洋蔥,到鍋內開始冒煙為止
  • 4 加入空心菜梗,大火翻炒
  • 5 加入金針菇和奶油,讓空心菜梗和金針菇吸收奶油味
  • 6 加入胡蘿蔔絲和空心菜葉
  • 7 待鍋內溫度恢復後(很快),再把半碗水倒入
  • 8 水滾後轉回中火蓋上鍋蓋,讓胡蘿蔔的味道和金針菇、空心菜、奶油混合
贊助

小撇步

各個食材加入的順序互換應該可以讓味道有些微妙的不同
但原則上就是讓容易軟化的食材最後才下即可

2012/12/27 發表 1.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 5 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣