YT🎀 2 食譜 24 粉絲 追蹤 鮭魚蛋炒飯 描述 簡單好煮,一個人生活也可以很美好😋 41 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 蒜頭 兩顆 香油 兩匙 奶油 ㄧ小塊 空心菜 三把 青椒 一顆 鮭魚 一半 飯 一人份 沙茶 一匙 蛋 一顆 步驟 蒜頭加入香油爆香(植物油也可)炒至蒜頭微透明即可 *我加奶油是為了要有點奶香哦 加入打好的蛋汁拌炒 *蛋先讓它煮到稍微看到邊緣有成形的蛋再開始拌炒 炒完之後再撒一點胡椒粒入味 倒入蔬菜(空心菜、青椒)下去拌炒 *空心菜、高麗菜、青椒、菠菜、玉米、紅蘿蔔..之類的 等菜水份被炒到萎縮之後加入事先醃製好的鮭魚碎肉 等鮭魚八分熟之後再倒入冰過的飯攪拌均勻 *依照個人口味加入調味料ex:沙茶醬 起鍋完成! 小撇步 1.冰過的飯會比較粒粒分明 2.拌炒過程以中火下去炒,大火易臭灰搭 3.在完成前攪拌均勻後,因為個人比較喜歡吃脆脆的鍋巴可以轉至小火,稍待3分鐘 4,083 瀏覽 2016/04/28 發表