鮭魚蛋炒飯


姿抹
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簡單好煮,連笨蛋也熟能生巧
一個人生活也可以很美好😋

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
兩顆
兩匙
ㄧ小塊
三把
一顆
一半
一人份
一匙
  • 1
    蒜頭加入香油爆香(植物油也可)炒至蒜頭微透明即可 *我加奶油是為了要有點奶香哦
  • 2
    加入打好的蛋汁拌炒 *蛋先讓它煮到稍微看到邊緣有成形的蛋再開始拌炒
  • 3
    炒完之後再撒一點胡椒粒入味
  • 4
    倒入蔬菜(空心菜、青椒)下去拌炒 *空心菜、高麗菜、青椒、菠菜、玉米、紅蘿蔔..之類的
  • 5
    等菜水份被炒到萎縮之後加入事先醃製好的鮭魚碎肉
  • 6
    等鮭魚八分熟之後再倒入冰過的飯攪拌均勻 *依照個人口味加入調味料ex:沙茶醬
  • 7
    起鍋完成!
小撇步

1.冰過的飯會比較粒粒分明
2.拌炒過程以中火下去炒,大火易臭灰搭
3.在完成前攪拌均勻後,因為個人比較喜歡吃脆脆的鍋巴可以轉至小火,稍待3分鐘

2016/04/28 發表 1,510 瀏覽
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