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鮭魚蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯

描述

簡單好煮,一個人生活也可以很美好😋

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭加入香油爆香(植物油也可)炒至蒜頭微透明即可
*我加奶油是為了要有點奶香哦

    頭加入香油爆香(植物油也可)炒至頭微透明即可 *我加奶油是為了要有點奶香哦

  • 加入打好的蛋汁拌炒
*蛋先讓它煮到稍微看到邊緣有成形的蛋再開始拌炒

    加入打好的蛋汁拌炒 *蛋先讓它煮到稍微看到邊緣有成形的蛋再開始拌炒

  • 炒完之後再撒一點胡椒粒入味

    炒完之後再撒一點胡椒粒入味

  • 倒入蔬菜(空心菜、青椒)下去拌炒
*空心菜、高麗菜、青椒、菠菜、玉米、紅蘿蔔..之類的

    倒入蔬菜(空心菜青椒)下去拌炒 *空心菜高麗菜青椒菠菜玉米紅蘿蔔..之類的

  • 等菜水份被炒到萎縮之後加入事先醃製好的鮭魚碎肉

    等菜水份被炒到萎縮之後加入事先醃製好的鮭魚碎肉

  • 等鮭魚八分熟之後再倒入冰過的飯攪拌均勻
*依照個人口味加入調味料ex:沙茶醬

    等鮭魚八分熟之後再倒入冰過的飯攪拌均勻 *依照個人口味加入調味料ex:沙茶醬

  • 起鍋完成!

    起鍋完成!

小撇步

1.冰過的飯會比較粒粒分明
2.拌炒過程以中火下去炒,大火易臭灰搭
3.在完成前攪拌均勻後,因為個人比較喜歡吃脆脆的鍋巴可以轉至小火,稍待3分鐘

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