百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
1,994 食譜 5,043 粉絲

家常炒絞肉(夜消獨享版)

家常炒絞肉(夜消獨享版)

描述

這是我個人的版本,另有【家常炒絞肉(媽媽版)】供各位參考。

53 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切片,爆香

    頭切片,爆香

  • 豬絞肉入鍋煎1分鐘,嗆入米酒,拌炒,撒上五香粉、白胡椒粉

    豬絞肉入鍋煎1分鐘,嗆入米酒,拌炒,撒上五香粉、白胡椒

  • 加清水、醬油、醬油膏、(辣椒片),小火燒3分鐘

    加清水、醬油、醬油膏、(辣椒片),小火燒3分鐘

  • 加清水、醬油、醬油膏、(辣椒片),小火燒3分鐘

    加清水、醬油、醬油膏、(辣椒片),小火燒3分鐘

小撇步

1. 煎豬肉是為了讓豬肉受熱,逼出腥味,拌炒會降低溫度
2. 醬油、醬油膏要一起用,色澤和口感才會好
3. 加少許五香粉的味道會更豐富,但注意用量,不能喧賓奪主

2 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 1,994 食譜 5,043 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 番茄 義大利麵 小黃瓜 家常菜 粽子 打拋豬 滷肉 雞肉 鮭魚 馬鈴薯 糖醋排骨 早餐 排骨 花椰菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 豆腐 番茄炒蛋 娃娃菜 三杯雞 白菜滷 雞蛋豆腐 高麗菜飯 杏鮑菇 茄子 糖葫蘆 蒸蛋 低脂高蛋白 菠菜 地瓜 金針菇 炒飯 高麗菜 雞胸肉 酸辣湯 瓜仔肉 櫛瓜 竹筍 炒麵 玉米濃湯 餅乾 香菇雞湯 四季豆 涼拌小黃瓜 台式泡菜 南瓜 雞湯