家常炒絞肉(媽媽版)
描述
雖然我有自己的料理風格，但有時候還是會想念記憶中的味道，所以之前常要求媽媽教我炒絞肉，我得空了就模仿、試做。
今天終於有機會重寫她的食譜，其實就是最質樸的炒絞肉，不需要甚麼名貴或複雜的香料👩🍳
※本食譜較重口味，習慣吃清淡的要記得減少醬油用量。
※相關食譜：「家常炒絞肉(夜消獨享版)」、「月底餐🌙洋蔥肉燥」、「古早味肉燥(二)」、「簡易台式打拋豬」
灶頭鑊尾
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古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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