水蓮炒肉絲
描述
每次去海產店與熱炒店點青菜就會想點水蓮，因為在家實在很難炒出鑊氣。
在家想要煮出這樣的乾香味，嘗試用了乾辣椒，效果不錯，推薦給大家。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料：洗淨水蓮切段，蒜頭拍末切末，乾辣椒切三段
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下鍋：熱鍋下油，加入蒜頭與乾辣椒炒香
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下鍋：加入豬肉拌炒到半熟後，在加入水蓮，在加入鹽巴、醬油、味霖與清酒，中大火再炒3分鐘即可
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擺盤：完成！
小撇步
若用新鮮辣椒，大概抓一條即可。清酒可以換成米酒唷！
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