水蓮炒肉絲


腦波弱的上班族黑白煮
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每次去海產店與熱炒店點青菜就會想點水蓮,因為在家實在很難炒出鑊氣。

在家想要煮出這樣的乾香味,嘗試用了乾辣椒,效果不錯,推薦給大家。

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份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

1包
3瓣
3小條
調味
  • 備料:洗淨水蓮切段,蒜頭拍末切末,乾辣椒切三段

    備料:洗淨水蓮切段,蒜頭拍末切末,乾辣椒切三段

  • 下鍋:熱鍋下油,加入蒜頭與乾辣椒炒香

    下鍋:熱鍋下油,加入蒜頭與乾辣椒炒香

  • 下鍋:加入豬肉拌炒到半熟後,在加入水蓮,在加入鹽巴、醬油、味霖與清酒,中大火再炒3分鐘即可

    下鍋:加入豬肉拌炒到半熟後,在加入水蓮,在加入鹽巴、醬油、味霖與清酒,中大火再炒3分鐘即可

  • 擺盤:完成!

    擺盤:完成!

小撇步

若用新鮮辣椒,大概抓一條即可。清酒可以換成米酒唷!

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