艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,536 粉絲 追蹤 麻油炒水蓮 描述 這道菜是去餐廳吃到的,當下有驚艷的感覺,回家憑著感覺試做,不得不說,帶有麻油香氣的水蓮,真的好好吃! #家常食材 #葉菜 #水蓮 421 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 水蓮 1把 雞腿肉 50g 薑絲 適量 麻油 適量 鮮味炒手(鹽) 適量 枸杞 適量 步驟 水蓮洗淨,切長段,備用 枸杞洗淨,泡水備用 薑、肉切絲備用 熱鍋,加入一般炒菜的油、麻油及薑絲爆香(麻油熱點底,很容易苦,所以加一些一般的食用油) 待薑絲呈現金黃色時,加入雞肉拌炒 炒至雞肉反白時,加入水蓮拌炒,這時,可以加入少許的水燜煮 待水蓮熟了後,加入枸杞、鮮味炒手(鹽),最後再加一點麻油增加香氣,拌炒均勻,就可以裝盤上桌囉! 好吃的水蓮完成囉 1.8 萬 瀏覽 2019/09/24 發表