麻油炒水蓮 艾咪的實驗廚房 173 食譜 2,295 粉絲 追蹤 411 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 這道菜是去餐廳吃到的，當下有驚艷的感覺，回家憑著感覺試做，不得不說，帶有麻油香氣的水蓮，真的好好吃！ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 水蓮 1把 雞腿肉 50g 薑絲 適量 麻油 適量 鮮味炒手（鹽） 適量 枸杞 適量 步驟 水蓮洗淨，切長段，備用 枸杞洗淨，泡水備用 薑、肉切絲備用 熱鍋，加入一般炒菜的油、麻油及薑絲爆香（麻油熱點底，很容易苦，所以加一些一般的食用油） 待薑絲呈現金黃色時，加入雞肉拌炒 炒至雞肉反白時，加入水蓮拌炒，這時，可以加入少許的水燜煮 待水蓮熟了後，加入枸杞、鮮味炒手（鹽），最後再加一點麻油增加香氣，拌炒均勻，就可以裝盤上桌囉！ 好吃的水蓮完成囉 1.3 萬 瀏覽 2019/09/24 發表
夏天的風
