樹子玉米蒸肉餅

描述

樹子一般是用來蒸魚的，不過，用樹子來蒸肉餅也是挺合適的。樹子獨特的風味，讓肉餅帶有一點點甘酸，一點點像豆鼓的香味，吃起來不會死鹹。另外，由於玉米在蒸的過程中不會過度軟化（不像洋蔥、胡蘿蔔之類的，蒸久了就會很軟，影響口感），在肉餅中混入玉米粒，可增加肉餅的口感，吃起來更清爽，口感更豐富。