樹子玉米蒸肉餅

小林的幸福廚房
237 食譜 1,302 粉絲

描述

樹子一般是用來蒸魚的,不過,用樹子來蒸肉餅也是挺合適的。樹子獨特的風味,讓肉餅帶有一點點甘酸,一點點像豆鼓的香味,吃起來不會死鹹。另外,由於玉米在蒸的過程中不會過度軟化(不像洋蔥、胡蘿蔔之類的,蒸久了就會很軟,影響口感),在肉餅中混入玉米粒,可增加肉餅的口感,吃起來更清爽,口感更豐富。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
250g
8-10顆
1湯匙
醃料
1.5茶匙
半茶匙
半茶匙
3-4茶匙
1湯匙
調味料
適量

步驟

  • 將鹽、糖、太白粉、胡椒粉、樹子汁加入絞肉中,攪拌均勻。

    將鹽、糖、太白粉、胡椒粉、樹子汁加入絞肉中,攪拌均勻。

  • 加入玉米粒,攪拌均勻。

    加入玉米粒,攪拌均勻。

  • 將絞肉鋪在碟子上,上面放幾顆樹子,然後隔水蒸12-14分鐘。

    將絞肉鋪在碟子上,上面放幾顆樹子,然後隔水蒸12-14分鐘。

  • 蒸完後倒入醬油即可。

    蒸完後倒入醬油即可。

9,318 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小林的幸福廚房
237 食譜 1,302 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鮭魚 鱸魚 蒜頭雞湯 刈包 牛排 砂鍋魚頭 薑母鴨 東坡肉 鴨賞 梅子酒 米糕 鹽水雞 桂圓紅棗茶 豬腳 水餃 滷豬腳 雞胸肉 紅燒獅子頭 滷味 紅豆湯 雪q餅 石斑魚 米餅 糖醋魚 馬鈴薯燉肉 燉牛肉 部隊鍋 紅燒牛肉 梅干扣肉 糖醋排骨 鳳梨 泡菜鍋 潤餅 回鍋肉 新餐肉 蝦子 櫻花蝦 植物肉 鳳梨蝦球 脆皮燒肉 蘿蔔糕 麻油雞 蒜頭雞 壽喜燒 新豬肉 紅燒肉 羊肉爐 滴雞精 發糕 香菇雞湯