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小林的幸福廚房
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樹子玉米蒸肉餅

樹子玉米蒸肉餅

描述

樹子一般是用來蒸魚的,不過,用樹子來蒸肉餅也是挺合適的。樹子獨特的風味,讓肉餅帶有一點點甘酸,一點點像豆鼓的香味,吃起來不會死鹹。另外,由於玉米在蒸的過程中不會過度軟化(不像洋蔥、胡蘿蔔之類的,蒸久了就會很軟,影響口感),在肉餅中混入玉米粒,可增加肉餅的口感,吃起來更清爽,口感更豐富。

104 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
醃料
調味料

步驟

  • 將鹽、糖、太白粉、胡椒粉、樹子汁加入絞肉中,攪拌均勻。

    將鹽、糖、太白粉、胡椒粉、樹子汁加入絞肉中,攪拌均勻。

  • 加入玉米粒,攪拌均勻。

    加入玉米粒,攪拌均勻。

  • 將絞肉鋪在碟子上,上面放幾顆樹子,然後隔水蒸12-14分鐘。

    將絞肉鋪在碟子上,上面放幾顆樹子,然後隔水蒸12-14分鐘。

  • 蒸完後倒入醬油即可。

    蒸完後倒入醬油即可。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,986 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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