彩色水餃
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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川燙地瓜葉，撈起後打成汁
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紅蘿蔔一條截切後，用電鍋蒸熟
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高麗菜截切後，加入少量鹽巴，用手抓到出水，蓋上蓋子後靜置約10-20分鐘
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麵粉秤重後過篩，分別兩盆，各150g
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將過濾後汁液分別倒入麵粉中，一邊加入一邊攪拌
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揉至成糰後，用保鮮膜或放置保鮮盒，等30分鐘
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稍微揉一下，用掍麵棒將麵糰滾成片狀，並用杯子壓模
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用手掐一掐高麗菜，把水掐出來後，與絞肉攪拌一起拌勻
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包入適當內餡
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川燙完開動囉～～
小撇步
1.要注意一直撒麵粉，避免黏著桌面或互相黏著
2.內餡可用調理機或果汁機攪打成細碎或泥狀，寶寶們更適合吃
Wendy 
