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在澳洲的台灣人RUBY💜
28 食譜 173 粉絲

糖醋雞胸肉🐔

糖醋雞胸肉🐔

描述

想要雞胸肉水嫩好吃,可以試試看這個作法,我在澳洲遇到很多外國人,他們都很愛吃雞胸肉,但我與普遍亞洲人一樣,喜歡吃滑嫩的雞腿部位,但因為想改變飲食習慣,所以最近開始研究怎麼把雞胸肉變的像雞腿肉一樣水嫩多汁☺️
(如果不喜歡太甜可以自行調整醬料比例唷)

80 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

糖醋醬汁

步驟

  • 調製糖醋醬汁,將醬汁全部混合攪拌均勻

    調製糖醋醬汁,將醬汁全部混合攪拌均勻

  • 雞胸肉切條加入米酒及鹽醃十分鐘,加入兩顆蛋及澱粉攪拌均勻

    雞胸肉切條加入米酒及鹽醃十分鐘,加入兩顆蛋及澱粉攪拌均勻

  • 入鍋小火油炸至定型,拿出待冷卻微溫後再入鍋油炸至金黃酥脆即可出鍋。
(我個人這次是用煎的,不太喜歡吃炸物😂,煎的話一次就好,然後用中小火就可以了,不然會把水分煎乾😨)

    入鍋小火油炸至定型,拿出待冷卻微溫後再入鍋油炸至金黃酥脆即可出鍋。 (我個人這次是用煎的,不太喜歡吃炸物😂,煎的話一次就好,然後用中小火就可以了,不然會把水分煎乾😨)

  • 將湯汁及大白菜(大白菜先燙過)還有雞胸肉一起倒入鍋內大火收汁翻炒十秒鐘左右,即完成🥳

    將湯汁及大白菜大白菜先燙過)還有雞胸肉一起倒入鍋內大火收汁翻炒十秒鐘左右,即完成🥳

小撇步

大白菜可有可無啦,只是個人很喜歡吃菜,所以自己加的😂

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在澳洲的台灣人RUBY💜 28 食譜 173 粉絲

Hi~我是Ruby🥳 來澳洲working holiday 的台灣人,閒暇時間喜歡花時間做做菜,有時各國室友們也會教我一些異國料理,在這邊分享給大家☺️☺️

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