糖醋雞胸肉🐔


在澳洲的台灣人RUBY💜
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限12字

想要雞胸肉水嫩好吃,可以試試看這個作法,我在澳洲遇到很多外國人,他們都很愛吃雞胸肉,但我與普遍亞洲人一樣,喜歡吃滑嫩的雞腿部位,但因為想改變飲食習慣,所以最近開始研究怎麼把雞胸肉變的像雞腿肉一樣水嫩多汁☺️
(如果不喜歡太甜可以自行調整醬料比例唷)

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1塊
1/3顆
少許
少許
兩顆
2-3勺
糖醋醬汁
4勺
3勺
1勺
1大勺
  • 調製糖醋醬汁,將醬汁全部混合攪拌均勻

    調製糖醋醬汁,將醬汁全部混合攪拌均勻

  • 雞胸肉切條加入米酒及鹽醃十分鐘,加入兩顆蛋及澱粉攪拌均勻

    雞胸肉切條加入米酒及鹽醃十分鐘,加入兩顆蛋及澱粉攪拌均勻

  • 入鍋小火油炸至定型,拿出待冷卻微溫後再入鍋油炸至金黃酥脆即可出鍋。
(我個人這次是用煎的,不太喜歡吃炸物😂,煎的話一次就好,然後用中小火就可以了,不然會把水分煎乾😨)

    入鍋小火油炸至定型,拿出待冷卻微溫後再入鍋油炸至金黃酥脆即可出鍋。 (我個人這次是用煎的,不太喜歡吃炸物😂,煎的話一次就好,然後用中小火就可以了,不然會把水分煎乾😨)

  • 將湯汁及大白菜(大白菜先燙過)還有雞胸肉一起倒入鍋內大火收汁翻炒十秒鐘左右,即完成🥳

    將湯汁及大白菜(大白菜先燙過)還有雞胸肉一起倒入鍋內大火收汁翻炒十秒鐘左右,即完成🥳

小撇步

大白菜可有可無啦,只是個人很喜歡吃菜,所以自己加的😂

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