糖醋雞胸肉🐔 在澳洲的台灣人RUBY💜 19 食譜 61 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 想要雞胸肉水嫩好吃，可以試試看這個作法，我在澳洲遇到很多外國人，他們都很愛吃雞胸肉，但我與普遍亞洲人一樣，喜歡吃滑嫩的雞腿部位，但因為想改變飲食習慣，所以最近開始研究怎麼把雞胸肉變的像雞腿肉一樣水嫩多汁☺️ （如果不喜歡太甜可以自行調整醬料比例唷） 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 1塊 大白菜 1/3顆 米酒 少許 鹽 少許 蛋 兩顆 澱粉 2-3勺 糖醋醬汁 番茄醬 4勺 白糖 3勺 白醋 1勺 水 1大勺 調製糖醋醬汁，將醬汁全部混合攪拌均勻 雞胸肉切條加入米酒及鹽醃十分鐘，加入兩顆蛋及澱粉攪拌均勻 入鍋小火油炸至定型，拿出待冷卻微溫後再入鍋油炸至金黃酥脆即可出鍋。 （我個人這次是用煎的，不太喜歡吃炸物😂，煎的話一次就好，然後用中小火就可以了，不然會把水分煎乾😨） 將湯汁及大白菜（大白菜先燙過）還有雞胸肉一起倒入鍋內大火收汁翻炒十秒鐘左右，即完成🥳 小撇步 大白菜可有可無啦，只是個人很喜歡吃菜，所以自己加的😂 2020/09/05 發表 2,783 瀏覽
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