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糖醋雞胸肉🐔

Name: 糖醋雞胸肉🐔 by 在澳洲的台灣人RUBY💜
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞胸肉 1塊; 大白菜 1/3顆; [糖醋醬汁] 番茄醬 4勺; 米酒 少許; [糖醋醬汁] 白糖 3勺; 鹽 少許; [糖醋醬汁] 白醋 1勺; 蛋 兩顆; [糖醋醬汁] 水 1大勺; 澱粉 2-3勺

描述

想要雞胸肉水嫩好吃，可以試試看這個作法，我在澳洲遇到很多外國人，他們都很愛吃雞胸肉，但我與普遍亞洲人一樣，喜歡吃滑嫩的雞腿部位，但因為想改變飲食習慣，所以最近開始研究怎麼把雞胸肉變的像雞腿肉一樣水嫩多汁☺️
（如果不喜歡太甜可以自行調整醬料比例唷）

80 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸肉

1塊
大白菜

1/3顆
米酒

少許
鹽

少許
蛋

兩顆
澱粉

2-3勺

糖醋醬汁

番茄醬

4勺
白糖

3勺
白醋

1勺
水

1大勺

步驟

調製糖醋醬汁，將醬汁全部混合攪拌均勻
雞胸肉切條加入米酒及鹽醃十分鐘，加入兩顆蛋及澱粉攪拌均勻
入鍋小火油炸至定型，拿出待冷卻微溫後再入鍋油炸至金黃酥脆即可出鍋。（我個人這次是用煎的，不太喜歡吃炸物😂，煎的話一次就好，然後用中小火就可以了，不然會把水分煎乾😨）
將湯汁及大白菜（大白菜先燙過）還有雞胸肉一起倒入鍋內大火收汁翻炒十秒鐘左右，即完成🥳