氣炸鍋千層麵
描述
經典義式料理，一層一層交雜著濃郁的白醬和酸甜的紅醬，好吃加好吃等於兩倍的好吃😋
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先準備紅醬
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熱鍋後加油，下絞肉
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炒到洋蔥變軟後加入蕃茄罐頭，也可以用新鮮蕃茄和蕃茄醬
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加入高湯，燉煮大概30分鐘以上或是煮到收汁，試吃看看調味
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在等紅醬時可以另起一鍋準備白醬
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用中小火 先把奶油融化
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融化奶油後加入麵粉，拌炒2-3分鐘，都用中小火，小心不要焦
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先加入一半的牛奶攪拌均勻後在加入剩餘的牛奶，攪拌至完全溶解
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加入起士，可以只用帕瑪森乳酪
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慢慢煮到濃稠後加一點肉豆蔻，也可以不加，就完成了，可以試吃看看調味
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準備剛剛做好的紅白醬和千層麵
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拿個可以進烤箱或氣炸鍋的容器，先在底部鋪一層紅醬
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鋪上千層麵
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然後紅醬
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再來白醬
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可以加起士
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一直重複千層麵、紅醬、白醬、起士，然後放入160度氣炸鍋30分鐘，或是烤箱160度30-45分鐘 依照大小去調整，烤完後放置五至十分鐘
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完成
小撇步
1、煮白醬的時候可以用中小火
2、紅白醬可以多煮一些，義大利麵等等都很好用
