炒手 餛飩 煮出有腦狀的完美抄手
每次都想多包一些餛飩，一部分現做現吃，一部分冷凍起來下次吃，但最後都會吃光光，很難想像小朋友的肚子可以放下2、30顆餛飩，哈! 有吃過在炒手裡加入芝麻醬嗎? 我們家都會這樣吃的，試試看喔!
歡迎參考實作影片喔!
https://www.youtube.com/watch?v=O4exjLQADIM&t=12s
份量
4
人份
食材
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加鹽，將豬絞肉抓出筋
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加入白胡椒粉、薑末、蔥花、蛋白、香油、醬油，攪拌均勻
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準備好餛飩皮、水，包入適量餡料
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這次採用最簡單的包法，束口袋包法
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煮一鍋滾水煮餛飩
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餛飩入鍋後，水溫會降低，水滾起後，加入冷水
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水再度滾起後，起鍋
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準備一個小碗調醬汁，加入醬油、白醋、蠔油、糖、蒜末，攪拌均勻
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淋上醬汁就完成囉! 也可以淋上一些芝麻醬、辣油，放點香菜喔!
小撇步
📢食譜約可做90-100顆餛飩
📢煮餛飩要加冷水二次煮滾法才好吃喔!喜歡的朋友歡迎訂閱追蹤喔!
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加國賢妻
vivi
