小管肉絲炒豆皮

喬安的小小廚房
19 食譜 87 粉絲
26 說讚 一起做

描述

吃下滿滿蛋白質!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

肉絲調味料

步驟

  • 肉絲先用米酒、醬油、白胡椒粉攪勻調味放置一旁。

  • 小管需將眼睛及內臟部分處理乾淨後,切成一圈一圈像洋蔥圈一樣,可加點米酒去腥。

  • 豆皮每塊都切成各約1公分條狀,一塊約可切成4-5條。

  • 開鍋放入少許油,先放入肉絲炒至無血色,撥至鍋邊後放入豆皮,煎至微焦黃,放入處理好的小管,放少許水及段,炒至小管變色即可起鍋啦!

小撇步

1.肉絲下鍋前也可以加少許太白粉,口感就會比較偏軟嫩哦!
2.最後步驟放少許水是為了料理不要太乾,豆皮比較軟爛,如果喜歡乾乾口感的朋友,也可以不加水哦!
3.肉絲我都會買一些回家分裝後放冷凍,炒菜時再拿出來退冰使用!

2.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
喬安的小小廚房 19 食譜 87 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雪花餅 地瓜球 香蕉磅蛋糕 烤年糕 水煮蛋 水信玄餅 韓式冬粉 烤鮭魚 熱紅酒 茶葉蛋 麻油雞 薑母鴨 蓮藕排骨湯 白菜滷 紅豆湯 酸白菜 手工餅乾 炒泡麵 酪梨沙拉 千層派 蛤蜊 奶酥醬 柚子醬 蘿蔔糕 杏仁茶 吻仔魚 綠豆蒜 薑餅屋 紅燒肉 煲仔飯 肉骨茶 薑茶 蒸蛋 羊肉爐 酸瓜 綠豆薏仁 壽司 部隊鍋 清燉牛肉麵 綠豆湯 奶油乳酪 蜂蜜蛋糕 可麗露 曲奇餅乾 南瓜濃湯 燕麥粥 辣炒年糕 萵苣 煎牛排