薑汁鯖魚


零廚藝小花媽
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限12字

新鮮的鯖魚,味道鮮甜配飯很對味

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 新鮮的鯖魚退冰後洗淨

    新鮮的鯖魚退冰後洗淨

  • 切斷剖肚再次清洗乾淨,這時多餘的魚骨頭可以用手去除

    切斷剖肚再次清洗乾淨,這時多餘的魚骨頭可以用手去除

  • 備料,混勻攪拌備用

    備料,混勻攪拌備用

  • 鯖魚先氣炸 ,200度C ,10分鐘,之後放入鍋中,不必倒油

    鯖魚先氣炸 ,200度C ,10分鐘,之後放入鍋中,不必倒油

  • 開中火並加入醬料

    開中火並加入醬料

  • 滾後轉小火,悶蓋續煮10分鐘,期間須留意,小心別燒焦了

    滾後轉小火,悶蓋續煮10分鐘,期間須留意,小心別燒焦了

  • 盛起裝盤,淋上剩餘醬汁,味道偏甜,不想太甜的砂糖可再斟酌減量,配飯好吃😋

    盛起裝盤,淋上剩餘醬汁,味道偏甜,不想太甜的砂糖可再斟酌減量,配飯好吃😋

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