好濃郁「黑芝麻戚風蛋糕」香氣十足、超好吃
描述
香氣十足的「黑芝麻戚風蛋糕」濃郁氣息，
是一款大人小孩都很愛的口味、蛋糕口感濕潤越嚼越香唷 ♡
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食材
步驟
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先將沙拉油依序與黑芝麻粉及低筋麵粉拌勻。
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再依序混合砂糖、蛋黃(一次一顆)、牛奶拌勻備用。
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將蛋白與35g砂糖分三次打至中性發泡。
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取少許蛋白霜加入芝麻蛋黃糊輕輕拌勻。
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接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。
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倒入模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。
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烤好的蛋糕倒扣15至30分鐘即可脫模。
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淋醬部分將鮮奶油、砂糖及黑芝麻粉打發至呈現稍微流動的狀態。
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蛋糕體抹上打發好的芝麻鮮奶油並以堅果裝飾即完成。
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濕潤的蛋糕吃得到濃濃的黑芝麻味，濃郁到以為是用黑芝麻醬製作~ 就連上頭的鮮奶油也加了黑芝麻粉整個風味無窮， 享受甜點的同時還能吃進豐富營養呢!!!
小撇步
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