好濃郁「黑芝麻戚風蛋糕」香氣十足、超好吃

Popo小日子
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描述

香氣十足的「黑芝麻戚風蛋糕」濃郁氣息,
是一款大人小孩都很愛的口味、蛋糕口感濕潤越嚼越香唷 ♡

MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog
Popo小日子~
https://www.facebook.com/popo320pig

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋白霜材料
3顆
35g
淋醬材料

步驟

  • 先將沙拉油依序與黑芝麻粉及低筋麵粉拌勻。

    先將沙拉油依序與黑芝麻粉及低筋麵粉拌勻。

  • 再依序混合砂糖、蛋黃(一次一顆)、牛奶拌勻備用。

    再依序混合砂糖、蛋黃(一次一顆)、牛奶拌勻備用。

  • 將蛋白與35g砂糖分三次打至中性發泡。

    將蛋白與35g砂糖分三次打至中性發泡。

  • 取少許蛋白霜加入芝麻蛋黃糊輕輕拌勻。

    取少許蛋白霜加入芝麻蛋黃糊輕輕拌勻。

  • 接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

    接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

  • 倒入模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。

    倒入模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。

  • 烤好的蛋糕倒扣15至30分鐘即可脫模。

    烤好的蛋糕倒扣15至30分鐘即可脫模。

  • 淋醬部分將鮮奶油、砂糖及黑芝麻粉打發至呈現稍微流動的狀態。

    淋醬部分將鮮奶油、砂糖及黑芝麻粉打發至呈現稍微流動的狀態。

  • 蛋糕體抹上打發好的芝麻鮮奶油並以堅果裝飾即完成。

    蛋糕體抹上打發好的芝麻鮮奶油並以堅果裝飾即完成。

  • 可愛又養身的「黑芝麻戚風蛋糕」不管是長輩還是小孩都很適合享用,

黑芝麻鮮奶油甜而不膩的滋味讓人很喜歡 ♡

    可愛又養身的「黑芝麻戚風蛋糕」不管是長輩還是小孩都很適合享用, 黑芝麻鮮奶油甜而不膩的滋味讓人很喜歡 ♡

  • 濕潤的蛋糕吃得到濃濃的黑芝麻味,濃郁到以為是用黑芝麻醬製作~

就連上頭的鮮奶油也加了黑芝麻粉整個風味無窮,

享受甜點的同時還能吃進豐富營養呢!!!

    濕潤的蛋糕吃得到濃濃的黑芝麻味,濃郁到以為是用黑芝麻醬製作~ 就連上頭的鮮奶油也加了黑芝麻粉整個風味無窮, 享受甜點的同時還能吃進豐富營養呢!!!

小撇步

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留言

共 2 則
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  • Mai Haung
    Mai Haung

    有點太甜可以減糖20g

  • 蔡迆蓁
    蔡迆蓁

    請問模型是多大的,謝謝你

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