薑絲醬燒魚
這是一道很家常的醬燒魚,主要就是選豆味濃郁的淡色醬油,加上薑絲一起醬燒,煮好不會反黑,帶有亮亮的咖啡色,魚燒好入味好吃!!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
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今早去了市場買了海鱺魚,肉質軟嫩又是片狀好料理
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少許的油燒熱後, 在魚片下鍋
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煎到雙面赤赤感
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在下薑絲和蒜末
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鍋邊淋上一大匙醬油
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嗆出醬香味後加進冰糖
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加進1/3杯水轉小火慢燒入味,等到醬汁濃縮後,少許鹽巴調味後就可以起鍋了
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上桌可以灑上一點點蔥絲, 開動囉~~
Hsieh ChingTing
