薑絲醬燒魚 小喬君Joyc 430 食譜 1,545 粉絲 追蹤 44 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 這是一道很家常的醬燒魚,主要就是選豆味濃郁的淡色醬油,加上薑絲一起醬燒,煮好不會反黑,帶有亮亮的咖啡色,魚燒好入味好吃!! 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 海鱺魚 2片 薑絲 1大匙 蒜頭 1辦 豆油伯紅麴缸底釀造醬油 1大匙 糖 或是 冰糖 1小匙 步驟 今早去了市場買了海鱺魚,肉質軟嫩又是片狀好料理 少許的油燒熱後, 在魚片下鍋 煎到雙面赤赤感 在下薑絲和蒜末 鍋邊淋上一大匙醬油 嗆出醬香味後加進冰糖 加進1/3杯水轉小火慢燒入味,等到醬汁濃縮後,少許鹽巴調味後就可以起鍋了 上桌可以灑上一點點蔥絲, 開動囉~~ 1.1 萬 瀏覽 2020/08/23 發表
Hsieh ChingTing
