自製豆漿
描述
最近愛上自製豆漿⋯自己做的豆漿又香又濃！煮婦的方式是先將黃豆處理好再分裝放冰箱冷凍。要喝的時候，就取出一包，用真空破壁調理機現打現喝，很方便！
用破壁方式打的豆漿，不用過濾⋯可以打到沒有渣，喝起來不但口感好，而且喝進全營養，怎麼打出地表最好喝的豆漿，要記得豆子和水的黃金比例⋯煮婦覺得1:8，喝起來香濃豆香味十足喔。
熱量
步驟
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將泡好的黃豆瀝乾水份，用大同電鍋蒸熟。
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蒸熟等冷卻，我將黃豆秤重分裝成數小袋。
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將分裝好的黃豆放入保鮮盒冷凍保存。
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要喝的時候，再取出一包黃豆用調理機打成豆漿，現打現喝很方便。
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用OZEN真空破壁調理機打豆漿，又快又好喝。這是2個人的份量⋯125g黃豆兌1000cc的水
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用自動模式，ㄧ鍵輕鬆完成。 （也可以用中間手動模式調整打出來豆漿的口感）
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將打好的豆漿倒入鍋中，以小火慢煮，煮滾立即關火即完成香濃可口的手工豆漿喔。 （煮的過程中需不斷以湯勺攪拌，避免燒焦）
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用這台真空破壁調理機打，不需要過濾，打完沒什麼渣喔，超好喝！
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如果是隔天要喝，等冷卻再放入真空杯中冷藏。
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功欲善其事，必先利其器！自製豆漿好簡單。
小撇步
1.食譜內是用ㄧ包黃豆（約800g)，我習慣先ㄧ次處理好黃豆，再分次裝袋於冷凍保存，要喝的時候再拿出一包兌水用真空破壁調理機現打現喝。
2.黃豆和水的比例～1:7或1:8是我比較喜歡的豆漿濃度，可以自己喜好調整，有些人不愛太濃的也可以用1:10。
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