沙茶牛肉炒空心菜

Kitty手作料理
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牛肉片最怕的就是炒太乾,食譜這樣的作法炒出來的牛肉片非常軟嫩喔!青翠的空心菜搭配鮮嫩牛肉,是一道非常美味的家常菜又營養滿分💯!

詳細製作過程影音更清楚喔:FB: https://reurl.cc/3LDGrO

Youtube: https://reurl.cc/ygZzWy

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

一把
一盒
一大匙
一小匙
一大匙
一小匙
兩小匙
40克
一支
醃料
一顆
一大匙
一大匙
一大匙
一大匙
  • 1、空心菜洗淨切段、蒜切片、辣椒去籽切段、牛肉片剪成每片大約3x3公分的大小。
2、準備一個碗,加入牛肉片。
3、加入蛋白、米酒、醬油、太白粉、油,攪拌均勻,醃五分鐘。

    1、空心菜洗淨切段、蒜切片、辣椒去籽切段、牛肉片剪成每片大約3x3公分的大小。 2、準備一個碗,加入牛肉片。 3、加入蛋白、米酒、醬油、太白粉、油,攪拌均勻,醃五分鐘。

  • 4、起鍋加入一點油,加入蒜片、辣椒段爆香。
5、加入沙茶醬炒出香味。
6、加入牛肉片,炒到快熟。
7、加入米酒、醬油、細糖、水,稍作拌炒。

    4、起鍋加入一點油,加入蒜片、辣椒段爆香。 5、加入沙茶醬炒出香味。 6、加入牛肉片,炒到快熟。 7、加入米酒、醬油、細糖、水,稍作拌炒。

  • 8、加入空心菜,炒至菜變翠綠,完成✅。

    8、加入空心菜,炒至菜變翠綠,完成✅。

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