炒沙茶牛肉空心菜【牛頭牌端午好香拌】
以前炒沙茶牛肉空心菜，加了沙茶還須要調味，現在只需要2大匙牛頭牌沙茶榨醬就夠了，味道還很好呢。
食材
火鍋牛肉片
100g
空心菜
200g
蒜頭
3瓣
辣椒
1根
米酒
1小匙
【調味料】牛頭牌沙茶醡醬
2大匙
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1 準備材料 -
2 空心菜洗淨摘段、牛肉切寬一點的絲以1小匙米酒醃5分鐘、蒜切碎辣椒切片
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3 鍋熱放1大匙油先爆香蒜和辣椒
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4 再放入2大匙的牛頭牌沙茶醡醬，轉小火炒出香味來
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5 將醃過的牛肉擠乾肉裡的水份下鍋一起中大火炒到肉熟
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6 最後放入空心菜快炒到軟即可
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7
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8
小撇步
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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1. 火鍋牛肉片不需解凍可直接切，因為是冷凍品會有退冰後的水份，所以下鍋前要將其水份擠出來才不會有濁濁的湯汁
2. 空心菜下鍋快炒變軟就可以了，口感會比較清脆爽口
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