炒沙茶牛肉空心菜【牛頭牌端午好香拌】

一抹微雲
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描述

以前炒沙茶牛肉空心菜,加了沙茶還須要調味,現在只需要2大匙牛頭牌沙茶榨醬就夠了,味道還很好呢。

時間

15 分鐘

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 空心菜洗淨摘段、牛肉切寬一點的絲以1小匙米酒醃5分鐘、蒜切碎辣椒切片

    空心菜洗淨摘段、牛肉切寬一點的絲以1小匙米酒醃5分鐘、蒜切碎辣椒切片

  • 鍋熱放1大匙油先爆香蒜和辣椒

    鍋熱放1大匙油先爆香蒜和辣椒

  • 再放入2大匙的牛頭牌沙茶醡醬,轉小火炒出香味來

    再放入2大匙的牛頭牌沙茶醡醬,轉小火炒出香味來

  • 將醃過的牛肉擠乾肉裡的水份下鍋一起中大火炒到肉熟

    將醃過的牛肉擠乾肉裡的水份下鍋一起中大火炒到肉熟

  • 最後放入空心菜快炒到軟即可

    最後放入空心菜快炒到軟即可

小撇步

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1. 火鍋牛肉片不需解凍可直接切,因為是冷凍品會有退冰後的水份,所以下鍋前要將其水份擠出來才不會有濁濁的湯汁

2. 空心菜下鍋快炒變軟就可以了,口感會比較清脆爽口

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留言

共 1 則
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  • 曾慶興
    曾慶興

    你這樣肉跟沙茶先炒。肉會不會太鹹阿。

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