空心菜炒牛肉 御風遠 12 食譜 56 粉絲 追蹤 50 說讚 2 一起做 讚 收藏 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 主要食材 空心菜 1 把 牛肉片(火鍋肉片) 200 克 調味料 蒜末 適量 太白粉 適量 麻油 適量 香油 適量 蠔油(或素蠔油) 適量 米酒 適量 鹽 適量 味精(或鮮味炒手) 適量 步驟 準備階段: 1. 空心菜洗淨切段備用。 2. 牛肉片修整後,放進配料盆,加鹽、米酒、麻油、太白粉略抓醃一下,放置備用。 起油鍋,開小火,加入蒜末爆香,再加入牛肉片炒至半熟。 放入空心菜,加少許清水後開大火,依個人喜好調味(鹽、鮮味炒手、蠔油適量)。 起鍋前加入少許香油,拌勻後即可裝盤上桌。 1.5 萬 瀏覽 2021/08/07 發表