給新手超簡單「沙茶牛肉炒空心菜」✨
描述
✨猴子🐒也會做的「沙茶牛肉炒空心菜」✨
把肉醃好了就可以準備下鍋囉！
牛肉炒空心菜的秘訣就是動作要快！
大火快炒，香噴噴料理就上桌了唷！
沙茶香絕對讓你食慾大開🤤
#愛料理
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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牛肉片，切成適當大小，將牛肉與醃料（醬油一大匙，太白粉一小匙，糖一小匙）放入夾鏈袋中，均勻按摩大概三分鐘。
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冰入冰箱，放置十五分鐘。
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首先先把空心菜尾端根部去除，從葉子開始挑菜，菜梗一路往下撥，撥到摺不斷的地方，代表梗太老了要丟棄，一段大概五公分，挑完菜以後，洗淨菜葉，把菜梗跟葉子部分分開。
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加一小匙油，放入牛肉片，翻炒至7-8分熟，還帶一點點紅紅的地方，把牛肉撈起來。
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鍋子裡面有牛的油脂，加入蒜頭，翻炒至香味出現。
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加入空心菜梗，這部分比較耐炒要先下，等到菜梗軟化。
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加入空心菜葉，稍微翻炒。
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加入剛剛的牛肉片
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加入一匙沙茶醬、一小匙鹽巴
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加入辣椒
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大火翻炒一下，美味的料理準備上桌了！
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結論：沙茶牛肉炒空心菜，這個口味就是這麼的合拍，下飯的重口味讓你一口接一口停不下來，嗯嘛嗯嘛，再來一碗白飯吧！
小撇步
動作要快！牛肉不要炒太熟吃起來會太老！
空心菜也是一下就熟了！待菜葉軟掉以後，稍微熱鍋翻炒一下就可以上桌了！一定愛注意唷！
