薑絲酸菜炒麵腸

廚房女漢子Rita's
1,189 食譜 2.3 萬 粉絲

描述

香Q好吃的麵腸,與薑絲和酸菜一起拌炒,入味又好吃!是道美味的便當菜!先把麵腸煎炒過後,再放入薑絲、蔥白、辣椒絲拌炒出香味,接著放入酸菜拌炒,用醬油和糖拌炒出醬味!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

  • 麵腸用滾水沖洗過瀝乾,酸菜和蔥洗淨;薑洗淨、辣椒去籽洗淨一起切細絲;

    麵腸用滾水沖洗過瀝乾,酸菜和蔥洗淨;薑洗淨、辣椒去籽洗淨一起切細絲;

  • 麵腸切圈狀,蔥切段留蔥白,蔥綠則切細絲;酸菜切絲後再洗一次瀝乾;

    麵腸切圈狀,蔥切段留蔥白,蔥綠則切細絲;酸菜切絲後再洗一次瀝乾;

  • 鍋燒熱後下比炒菜多一點油,放入麵腸鋪平,煎到上色後翻面;

    鍋燒熱後下比炒菜多一點油,放入麵腸鋪平,煎到上色後翻面;

  • 麵腸煎炒上色後先撥到一邊,用鍋內餘油將薑絲、辣椒絲和蔥白炒香;

    麵腸煎炒上色後先撥到一邊,用鍋內餘油將薑絲、辣椒絲和蔥白炒香;

  • 再放入酸菜炒水酸味;

    再放入酸菜炒水酸味;

  • 試吃酸菜的鹹度來決定下調味料的量;漢子的酸菜不鹹,所以放1.5湯匙的醬油和1茶匙鹽及2匙糖;

    試吃酸菜的鹹度來決定下調味料的量;漢子的酸菜不鹹,所以放1.5湯匙的醬油和1茶匙鹽及2匙糖;

  • 拌炒均勻讓麵腸都吃上醬色,試吃做微調;

    拌炒均勻讓麵腸都吃上醬色,試吃做微調;

  • 放入蔥綠拌勻即可。

    放入蔥綠拌勻即可。

1.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
廚房女漢子Rita's 1,189 食譜 2.3 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

菠蘿麵包 牛角麵包 泡芙做法 鳳梨蝦球 昆布高湯 蘿蔔糕做法 越南菜 消夜 歐姆蛋作法 壽司 涼拌苦瓜 炒米粉 粉粿做法 泡菜鍋 稀飯 便當 桂圓紅棗茶 海鮮煎餅 甜品 酸白菜做法 鹼粽做法 蛋花湯 水煮雞胸肉 地瓜球做法 午餐 小黃瓜 地瓜圓做法 晚餐 法國麵包 洋蔥炒牛肉 小吃 麻婆豆腐做法 紅龜粿 蒜泥白肉 粉蒸排骨 青醬義大利麵 芒果青做法 健康餐 蛤蜊 蔥蛋 蒙古烤肉 明太子義大利麵 滷牛腱 酪梨沙拉食譜 燕麥餅乾 紅燒牛腩 越南料理 韓國料理 地瓜球 客家湯圓