雙「櫛」棍蛋餅 helen hsieh 63 食譜 143 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 早餐蛋餅的材料變化極多，但沒見過賣早餐的小店使用「櫛瓜」~也許是基於成本的考量。 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 櫛瓜 半條 雞蛋 2顆 冷凍蛋餅皮 2片 起司 適量 鹽、白胡椒 適量 牛蕃茄 1顆 步驟 食材說明1： 櫛瓜切片後，先抹幾粒鹽、灑上白胡椒粉。 食材說明2：雞蛋、起司條。 1）少油先熱鍋，略煎一下櫛瓜後，先盛盤。 2）打蛋汁入鍋，等定型後，再放上蛋餅~煎熟。 3）見蛋餅有出現脆邊的狀態，將蛋餅翻面。 4）再放上櫛瓜與起司條。 5）以鍋鏟借力捲起~再用鍋鏟施壓定型~形成一卷。 6）蕃茄切片作為盤飾~上桌。 小撇步 櫛瓜要先抹鹽粒，才可以入味。 4,539 瀏覽 2020/08/17 發表
