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凱茜媽咪の廚房
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蔥花蛋捲🎶

蔥花蛋捲🎶

描述

平底鍋,也可以⋯
煎出美味的蛋捲。
老少咸宜,快速完成;
便當菜的首選料理。
本食譜使用不沾環保鍋,
省時省力、又省油;
不需要油即可輕鬆完成。

124 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。蔥洗淨、切蔥花;雞蛋打入容器。

    準備食材。洗淨、切花;雞蛋打入容器。

  • 雞蛋打散、加入調味料,攪拌均勻後,蔥花和太白粉加入、拌勻。

    雞蛋打散、加入調味料,攪拌均勻後,花和太白粉加入、拌勻。

  • 適量的蛋液倒入鍋、旋轉鍋身、攤成一大片蔥蛋皮。

    適量的蛋液倒入鍋、旋轉鍋身、攤成一大片蛋皮。

  • 使用不沾環保鍋,不需要油即可煎蛋捲;為了增加焦香味,我倒入一點點蔬菜油。

    使用不沾環保鍋,不需要油即可煎蛋捲;為了增加焦香味,我倒入一點點蔬菜油。

  • 使用鍋鏟,由蛋皮的一方慢慢捲蛋皮,成為長條蛋捲。

    使用鍋鏟,由蛋皮的一方慢慢捲蛋皮,成為長條蛋捲。

  • 在蛋捲邊緣,倒入適量蛋液,再慢慢捲起⋯重複此動作3-4次,直到蛋液使用完畢。

    在蛋捲邊緣,倒入適量蛋液,再慢慢捲起⋯重複此動作3-4次,直到蛋液使用完畢。

  • 完成的蔥花蛋捲。

    完成的花蛋捲。

  • 切塊、擺盤、上桌享用。
蔥花蛋捲,最佳的便當菜喔。

    切塊、擺盤、上桌享用。 花蛋捲,最佳的便當菜喔。

小撇步

*加入太白粉的作用,
增加蛋皮的延展性、不易破碎。
*可將蔥花改成切碎的菜圃,
成為菜圃蛋捲,非常好吃。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,938 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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