蔥花蛋捲🎶

 凱茜媽咪の廚房
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平底鍋,也可以⋯
煎出美味的蛋捲。
老少咸宜,快速完成;
便當菜的首選料理。
本食譜使用不沾環保鍋,
省時省力、又省油;
不需要油即可輕鬆完成。

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

5顆
2æ ª
1/4茶匙
調味料
1/2茶匙
1/4茶匙
  • 準備食材。蔥洗淨、切蔥花;雞蛋打入容器。

    準備食材。蔥洗淨、切蔥花;雞蛋打入容器。

  • 雞蛋打散、加入調味料,攪拌均勻後,蔥花和太白粉加入、拌勻。

    雞蛋打散、加入調味料,攪拌均勻後,蔥花和太白粉加入、拌勻。

  • 適量的蛋液倒入鍋、旋轉鍋身、攤成一大片蔥蛋皮。

    適量的蛋液倒入鍋、旋轉鍋身、攤成一大片蔥蛋皮。

  • 使用不沾環保鍋,不需要油即可煎蛋捲;為了增加焦香味,我倒入一點點蔬菜油。

    使用不沾環保鍋,不需要油即可煎蛋捲;為了增加焦香味,我倒入一點點蔬菜油。

  • 使用鍋鏟,由蛋皮的一方慢慢捲蛋皮,成為長條蛋捲。

    使用鍋鏟,由蛋皮的一方慢慢捲蛋皮,成為長條蛋捲。

  • 在蛋捲邊緣,倒入適量蛋液,再慢慢捲起⋯重複此動作3-4次,直到蛋液使用完畢。

    在蛋捲邊緣,倒入適量蛋液,再慢慢捲起⋯重複此動作3-4次,直到蛋液使用完畢。

  • 完成的蔥花蛋捲。

    完成的蔥花蛋捲。

  • 切塊、擺盤、上桌享用。
蔥花蛋捲,最佳的便當菜喔。

    切塊、擺盤、上桌享用。 蔥花蛋捲,最佳的便當菜喔。

小撇步

*加入太白粉的作用,
增加蛋皮的延展性、不易破碎。
*可將蔥花改成切碎的菜圃,
成為菜圃蛋捲,非常好吃。

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