簡易草莓霜淇淋(玉米粉版)


okii
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意外發現含鹿角膠的草莓果醬做冰淇淋不會冰晶化,做起來非常軟就像霜淇淋般(或美乃滋),也比以前在超商吃的草莓霜淇淋味道要好;另用擠花袋會受手溫影響,後面的一出來就融化了,所以可以用湯匙挖到酥杯就很ok了

份量
2 人份
時間
20 分鐘
  • 先將奶粉,玉米粉稍微混一下,倒入熱水,攪至無顆粒,加入植物油,然後小火回煮,一直攪拌到有點阻力或黏稠感後熄火(類似勾芡或優酪乳般的濃度即可)

  • 最後加入草莓果醬拌勻後放涼,冰凍3小時後即可

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