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油麻地住家菜
28 食譜 104 粉絲

通菜炒牛肉

通菜炒牛肉
7 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先準備好材料,牛肉切片,通菜洗淨,切成三等份。

    先準備好材料,牛肉切片,通菜洗淨,切成三等份。

  • 通菜我會用一茶匙鹽加入水中浸泡半小時再洗淨。

    通菜我會用一茶匙鹽加入水中浸泡半小時再洗淨。

  • 牛肉加入醃料備用。

    牛肉加入醃料備用。

  • 加油落鑊炒牛肉至轉色,剩起備用。

    加油落鑊炒牛肉至轉色,剩起備用。

  • 用之前炒牛肉餘下的油炒通菜至軟身,再加入之前準備的牛肉炒一會兒,加適量生抽或鹽炒一會兒。

    用之前炒牛肉餘下的油炒通菜至軟身,再加入之前準備的牛肉炒一會兒,加適量生抽或鹽炒一會兒。

  • 完成。

    完成。

小撇步

醃肉時間我個人比較喜歡早一天醃定,但今天才決定煮這個菜式,所以我只醃了約一小時,而且個人認為新鮮牛肉不用醃太久。

牛肉我買了$40,發現比較多,所以買$30便足夠。

2.1 萬 瀏覽
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油麻地住家菜 28 食譜 104 粉絲

《我不是美食家》 一個樂手,疫情期間完全停工,沒有工作,沒有收入,為了慳家,只好多留家中煮食,太無聊所以分享一下煮食心得。 Ig: @basskyliechow Fb: @basskyliechow

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