牛肉沙威瑪
描述
想吃沙威瑪的時候......醃了些牛里肌！串成串，入烤箱烤出香氣，搭配略煎熱的軟麵包，夾入滿滿的生菜、洋蔥、蕃茄片，再擠上美奶滋和蕃茄醬！超有滿足感啊！
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
-
-
牛里肌切薄片；
-
將牛肉放入醃料中抓勻後封起來冷藏過夜，或醃漬5小時；
-
要烤時，將烤箱加熱到200度； 一顆洋蔥對切，各叉上兩枝竹籤；串上醃好的牛肉片，每次都要壓緊，最後將半顆檸檬對切後，分別封在肉串最上方；
-
淋上橄欖油；入烤箱最下層烤20分鐘，取出後刷上一層醃醬，再入烤箱接著烤20分鐘，直到表面烤出醬色；上頭竹籤太長的部份要剪掉。
-
烤牛肉時，將生菜、洋蔥半顆、蕃茄洗淨，泡入可飲用水中，放冰箱冷藏冰陣，讓洋蔥較不辣且生菜更鮮脆。烤肉剩最後十分鐘時，將生菜取出瀝乾切絲，洋蔥切薄片，蕃茄切片備用。
-
軟麵包對切，小火用平底鍋煎到表面酥脆；
-
刀磨利，將肉薄薄的片下；
-
麵包上放上生菜絲、洋蔥片、蕃茄片，再擺上片下來的烤肉，並擠上美奶滋和蕃茄醬即可。
