愛料理 全部分類 飲料冰品 冰 草湖芋仔冰（蓮藕粉版） 87 の龍哥 29 食譜 187 粉絲 追蹤 140 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 用蓮藕粉替代太白粉，輕輕鬆鬆就能製作懷舊的草湖芋仔冰！讓這個夏日健康無負擔！ 份量 10 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 芋頭 500g 牛奶 500g 糖 150g 蓮藕粉 25g 1.芋頭去皮切片放入電鍋蒸煮，外鍋倒入兩杯水直至蒸熟。 2.芋頭蒸熟取出，稍微壓爛後和牛奶一起倒入果汁機，打勻。 3.再將糖和蓮藕粉倒入果汁機，打勻。 4.將打好的芋泥糊倒入鍋中，小火煮滾。 5.倒入容器中冷凍一夜或至少8小時。 6.芋仔冰結凍後取出，拿一塊抹布用熱水浸濕擦拭容器表面，幫助脫模。 切塊，開吃！ 小撇步 1.容器需為長扁形方便切塊，若沒有可用製冰盒替代。 2.家中若無蓮藕粉，可用等比例太白粉取代。 2020/08/15 發表 9,863 瀏覽
鄭瑜庭
作者87 の龍哥