虱目魚柳粥 isavia 17 食譜 10 粉絲 追蹤 32 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 加入秋葵和蛋的粥多了綿密順滑的口感~ 已參加：全聯料理爭霸戰 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 虱目魚柳 150g 飯 一杯米 薑 10g 紅蘿蔔 50g 蛋 3顆 秋葵 50g 鹽 1/8小匙*3 步驟 食材大集合 虱目魚柳切丁並用1/8小匙鹽巴略醃 紅蘿蔔和秋葵切丁 薑磨成泥備用 起油鍋先炒一下紅蘿蔔 再下薑泥拌炒一下 加入冷飯(昨天剛好煮薑黃飯)煮滾，轉小火悶煮5分鐘 最後加入切丁的秋葵煮一分鐘後，再加入虱目魚柳丁和1/8小匙*2，攪拌一下 再緩緩加入打好的蛋，煮一分鐘後熄火 待蛋悶熟後即可起鍋 最後可加些白胡椒增加香氣 小撇步 虱目魚柳不建議煮太久，以免口感過硬 1.5 萬 瀏覽 2020/08/13 發表
