虱目魚肚蛤蜊粥 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 218 食譜 598 粉絲 追蹤 14 說讚 一起做 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 無刺虱目魚肚 一片 蛤蜊 一小碗 隔夜飯 一碗 薑片 三四片 水 兩碗 米酒 一小湯匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許 香油 幾滴 蔥株 少許 步驟 材料 兩碗水 加米酒 下薑片 開火 加入隔夜飯燒開 無刺虱目魚肚 洗淨 切塊 備用 （不要太小塊） 蛤蜊 用另外一個鍋子煮至開口（避免有沙） 飯燒開後 下虱目魚肚 中小火 慢滾 （虱目魚不要煮太久 影響口感） （煮太久 魚肉就老掉了） 加入開口的蛤蜊 關火 加入適量的鹽 香油 白胡椒 拌勻 灑上蔥花 即可成碗享用 6,383 瀏覽 2021/11/30 發表
