齊玉笙 4 食譜 4 粉絲 追蹤 微波清蒸魚 描述 10分鐘就能完成的一道媲美廣式海鮮餐廳的清蒸魚 已參加:全聯料理爭霸戰 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鱸魚 一尾 薑片 5.6片 醃料 鹽 2茶匙 酒 2湯匙 薑 6片 醬汁 醬油 2湯匙 鹽 1茶匙 糖 半湯匙 麻油 一湯匙 酒 1湯匙 水 半碗 薑絲 25g 蔥 2支 步驟 1.蔥切斜絲、薑一半切絲 1 半切薄片、香菜切小段備用。 2.將魚處理淨後,魚面劃斜刀,將半湯匙鹽抹遍魚身内、外,將薑片塞入魚腹,並滴兩滴香油 盛盤封保鮮膜,入微波爐以強微波模式微波6 至 8 分鐘。 將醬油、酒、糖、魚露、鹽加水至飯碗(約8分滿),拌入薑絲備用。 將醬汁封膜入微波爐以強微波模式微波 2 分鐘至滾燙程度。 小撇步 將蔥絲、香菜段放置魚面上並澆上香油 將醬汁來回兩次淋上入味 1.5 萬 瀏覽 2020/08/13 發表