微波清蒸魚
步驟
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1.蔥切斜絲、薑一半切絲 1 半切薄片、香菜切小段備用。 2.將魚處理淨後，魚面劃斜刀，將半湯匙鹽抹遍魚身内、外，將薑片塞入魚腹，並滴兩滴香油
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盛盤封保鮮膜，入微波爐以強微波模式微波6 至 8 分鐘。 將醬油、酒、糖、魚露、鹽加水至飯碗（約8分滿），拌入薑絲備用。 將醬汁封膜入微波爐以強微波模式微波 2 分鐘至滾燙程度。
小撇步
將蔥絲、香菜段放置魚面上並澆上香油
將醬汁來回兩次淋上入味
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