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元寶媽
33 食譜 361 粉絲

鳳梨酥

鳳梨酥
88 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,雞蛋要室溫,無鹽奶油提前室溫軟化

    準備材料,雞蛋要室溫,無鹽奶油提前室溫軟化

  • 用打蛋器將軟化好的奶油加入鹽,糖粉打至發白蓬鬆狀,然後分次加入蛋黃攪打混合

    用打蛋器將軟化好的奶油加入鹽,糖粉打至發白蓬鬆狀,然後分次加入蛋黃攪打混合

  • 將低粉+杏仁粉+奶粉混合過篩到奶油里,用刮刀翻拌至沒乾粉後用保鮮膜團圓放入冰箱冷藏鬆弛半小時以上

    將低粉+杏仁粉+奶粉混合過篩到奶油里,用刮刀翻拌至沒乾粉後用保鮮膜團圓放入冰箱冷藏鬆弛半小時以上

  • 將鳳梨餡分成15g/個,餅皮分成20g/個

    鳳梨餡分成15g/個,餅皮分成20g/個

  • 拿出一個團,壓扁,包入餡後揉成橢圓形後放入模具里壓平(我是用手壓的)

    拿出一個團,壓扁,包入餡後揉成橢圓形後放入模具里壓平(我是用手壓的)

  • 放入預熱好的烤箱165度烤10分鐘後用夾子翻面繼續烤15分鐘左右

    放入預熱好的烤箱165度烤10分鐘後用夾子翻面繼續烤15分鐘左右

小撇步

溫度和時間只供參考,請依照個別烤箱脾氣

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元寶媽 33 食譜 361 粉絲

♡來自馬來西亞的台灣媳婦♡ ♡小元寶的漂亮媽媽♡

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留言

共 1 則
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  • 溫得翔
    溫得翔

    請問你這是10人份的食譜嗎

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