日式親子燒


Lucywaka 魯希瓦卡餐坊
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限12字

滑嫩細緻的雞蛋配上香嫩的雞胸肉,洋蔥也軟爛的剛好,柴魚與醬油悶燒出甘甜,炎夏夜晚,一碗糙米飯、一口親子燒,再搭上一碗豆腐味噌湯,簡單不過的美味,是好好陪伴自己的享受。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
一片
一顆
一小顆
半包
一碗
一碗
調味
一把
適量
少許裝飾就好
  • 備料- 1.雞胸肉切丁 2.洋蔥切絲 3.菇洗淨

  • 開伙- 1.熱油鍋下洋蔥炒至金黃微軟爛 2.下雞肉丁炒至表面熟透 3.下菇菇炒至雞肉表面微金黃 4.入醬油與淹至炒料1/2的水(醬油視鹹度調整),蓋鍋蓋悶至雞肉全熟 5.打散雞蛋,迅速倒入鍋中,蓋上鍋蓋數10秒後熄火。

  • 上菜-

1.熄火後再數10-15秒,雞蛋微熟,盛盤。
2.盛一碗飯,煮味噌湯,溫暖上菜 。

    上菜- 1.熄火後再數10-15秒,雞蛋微熟,盛盤。 2.盛一碗飯,煮味噌湯,溫暖上菜 。

小撇步

* 雞胸肉可換雞腿塊更香更好吃(家裡只剩下雞胸)。
*喜歡甜味可使用日式醬油,或在一般醬油內加味噌調味,可增加甘甜。

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