鳳梨糖醋雞丁(影片)
夏天胃口不好，來份酸酸甜甜「鳳梨糖醋雞丁」很開胃，白飯都可以多吃上幾碗。^^
‧影片教學~
https://youtu.be/pEwnI7VFglU
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食材
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準備食材。洋蔥，切丁。甜椒、青椒，去籽切成塊(建議用紅黃綠三色椒，等會顏色會較繽紛好看)。鳳梨罐頭片，再對切。蒜頭，切成末。
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雞胸肉，加入醃料拌勻，醃15分。
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準備調味醬汁。
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熱油鍋，溫度約160度C，將甜椒、青椒放入過油。
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甜椒、青椒放入過油，一會即可撈出來瀝油備用。
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雞胸肉，一樣也放入熱油鍋中過油。
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雞胸肉放入過油，約3分鐘，即可撈出來瀝油備用。
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拿一個平底鍋，倒入1大匙油，放入白砂糖2大匙，小火拌炒煮糖，煮到糖呈焦糖色即可。
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放入蕃茄醬2大匙炒勻。
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放入蒜末、洋蔥丁炒勻。
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放入雞胸肉拌炒，別炒太久，避免雞胸肉過老不嫩。
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放入甜椒、青椒、鳳梨片，入鍋炒一下即可起鍋，別炒太久，以防椒類色澤不好看，起鍋前淋上白醋、烏醋，再灑些香油炒勻即可。
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酸酸甜甜很開胃「鳳梨糖醋雞丁」完成了~~
