鳳梨糖醋雞丁(簡易/便當菜)

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鳳梨不只可以當水果,作為食材入菜還會有意想不到的美妙滋味。鳳梨炒熱後會飄出熟成香氣,再配上外酥內嫩的雞丁混合糖醋醬汁食慾大增飯吃的停不下來,做為便當菜也很夠味。

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

180g
150g
40g
15g
70g
3湯匙
3湯匙
3湯匙
1湯匙
1湯匙
1湯匙
1湯匙
1/2茶匙
  • 準備食材、雞胸肉切丁、洋蔥切塊、紅蘿蔔切片鳳梨切片備用。

    準備食材、雞胸肉切丁、洋蔥切塊、紅蘿蔔切片鳳梨切片備用。

  • 雞丁醃醬油1湯匙、水1湯匙、酒1湯匙、鹽1/2茶匙。

    雞丁醃醬油1湯匙、水1湯匙、酒1湯匙、鹽1/2茶匙。

  • 戴上手套抓醃至水分完全被雞丁吸收。

    戴上手套抓醃至水分完全被雞丁吸收。

  • 加入2湯匙地瓜粉抓勻靜置5分鐘準備油炸。

    加入2湯匙地瓜粉抓勻靜置5分鐘準備油炸。

  • 中大火炸至金黃色取出瀝油備用。

    中大火炸至金黃色取出瀝油備用。

  • 鍋中油快速過油所有蔬菜洋蔥、櫛瓜、紅蘿蔔、碗豆。

    鍋中油快速過油所有蔬菜洋蔥、櫛瓜、紅蘿蔔、碗豆。

  • 醬汁下鍋煮沸:蕃茄醬3湯匙、糖3湯匙、白醋3湯匙、水3湯匙、醬油1湯匙。

    醬汁下鍋煮沸:蕃茄醬3湯匙、糖3湯匙、白醋3湯匙、水3湯匙、醬油1湯匙。

  • 大火煮沸醬汁下炸好的雞丁快炒。

    大火煮沸醬汁下炸好的雞丁快炒。

  • 下洋蔥、紅蘿蔔、鳳梨炒。

    下洋蔥、紅蘿蔔、鳳梨炒。

  • 最後下碗豆、櫛瓜混合醬汁即關火。

    最後下碗豆、櫛瓜混合醬汁即關火。

  • 擺上生菜盛盤上桌享用。

    擺上生菜盛盤上桌享用。

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留言

共 2 則
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  • 王如如

    王如如

    嗯嗯,謝謝妳的回覆

  • 王如如

    王如如

    請問一定要白醋嗎? 黑醋行嗎?

    您好,當然可以,不過色澤和味道就會ㄧ點點不同~謝謝你

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