烤鴨炒豆簽/剩食美食

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描述

家裡只有兩人,每次買烤鴨來吃,都會無法吃完,一定會剩下店家在片完鴨肉後炒製的帶骨鴨肉。

這個炒過的帶骨鴨肉總是非常鹹,具備重口味。

今天晚餐就用這剩下的重口味炒烤鴨肉與清淡無味的豆簽一起煮,變成烤鴨炒豆簽,無需調味就能享用。完全不浪費的完成一道晚餐料理。

家人超捧場,光速消滅⋯⋯

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆簽(豆籤)是一種古早味的食品,是由米豆製成,久煮不爛,具有特別的風味,在一些夜市能吃到豆籤羹,是一種懷念小吃。

    豆簽(豆籤)是一種古早味的食品,是由米豆製成,久煮不爛,具有特別的風味,在一些夜市能吃到豆籤羹,是一種懷念小吃。

  • 鍋子裡加入水及烤鴨,煮滾後加入豆籤煮到喜歡的軟硬度。我煮了五分鐘。

    鍋子裡加入水及烤鴨,煮滾後加入豆籤煮到喜歡的軟硬度。我煮了五分鐘。

  • 加進去的水幾乎都被吸乾了。想要多些湯汁可以再加水,調味依照個人口味調整。

今天把烤鴨附的甜麵醬一起加進去煮了,炒麵帶點甜,鹹甜鹹甜很開胃。

    加進去的水幾乎都被吸乾了。想要多些湯汁可以再加水,調味依照個人口味調整。 今天把烤鴨附的甜麵醬一起加進去煮了,炒麵帶點甜,鹹甜鹹甜很開胃。

  • 烤鴨炒豆籤完成了!

還有更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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