寶寶來上菜 14 食譜 109 粉絲 追蹤 簡易家常菜-炒酸筍 描述 南部季節限定菜色 婆婆教我的私房菜 #素食 #蔬食 68 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 處理過的酸筍 1包 蒜頭 6顆 辣椒 1支 開水 1/2碗 醬油 1大匙 二砂糖 1大匙 辣豆瓣醬 1.5匙 步驟 將婆婆處理過的酸筍 用滾水川燙過後瀝乾擱著 蒜頭拍碎 辣椒切段 喜歡蒜味辣椒的人 可以自行多放蒜頭和辣椒 起油鍋 油一大匙 爆香蒜頭辣椒 香味飄出後 把豆瓣醬放入炒香 再把酸筍倒入 開水也倒入 翻炒2-3下 調味料 醬油 二砂糖 放入 翻炒讓筍子均勻入味後 蓋鍋悶煮1分鐘後 開鍋蓋 繼續炒到筍子收汁 就好了 起鍋 完成 4.5 萬 瀏覽 2020/08/07 發表